くどき上手 出品大吟醸 古酒10年
山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 出品大吟醸 古酒10年”が新入荷。
くどき上手 出品大吟醸 古酒10年【新入荷】
￥4,500.-（1.8L、税抜）
創業明治８年、〈山田錦〉〈出羽燦々〉をはじめ、
個性豊かな酒米を使用し、美味しいお酒を
リーズナブルな価格で提供する「亀の井酒造」。
今回の“10年古酒”は、10年くらい前にあった
『ちょっとだけ古酒ブーム』の際、蔵元が古酒を
勉強するために醸したという、まさにお宝酒。
その当時の古酒は、一般米で純米、貯蔵後に
澱（おり）を取り除き、酒質を軽く仕上げるという
のが一般的でした。それに対し、全量〈山田錦〉で
35％精米、そして貯蔵温度1℃にて10年寝かせた
こちらの“くどき上手”。非常にキレイで角のない
古酒に仕上がっています。色のついた常温古酒
とは、ひと味もふた味も違う古酒といえます。
実は“くどき上手”、みなさんの胃の中にすっぽりと
収まり、現在、蔵の中にはお酒が皆無。それで
こんなお宝酒を出荷していただけることと
なったのです。ぜひこの機会をお見逃しなく！