墨廼江 純米吟醸生 山田錦
宮城県石巻市の「墨廼江酒造」より“墨廼江 純米吟醸生 山田錦”が新入荷。
墨廼江 純米吟醸生 山田錦【新入荷】
￥3,000.-（1.8L、税抜）
今年の新酒“墨廼江 純米吟醸 BY1号”も
お陰さまで大変な人気。早々に品切れとなり、
大変ご迷惑をお掛けいたしましたが、続いて
こちらも評判の“墨廼江 純米吟醸 山田錦”が
今年は生酒としても新入荷してきました。
酒造好適米の王様〈山田錦〉を55％まで精米。
宮城県産業技術総合センターにて開発された
〈宮城酵母〉を使用し、仕込んだ純米吟醸。
〈宮城酵母〉特有の上品で爽やかな香りと
〈山田錦〉らしいふんわりとした柔らかな味わいが
バランスよく調和した素晴らしい出来栄えです。
酒名である「墨廼江」の名は所在地の江戸、明治の
地名であり、また水の神様を祭った墨廼江神社に
ちなんで名付けられました。伝統を尊重する、
丁寧な造りを信条とした“墨廼江”。ぜひこれからの
季節に、じっくりゆっくり味わってみてください。