正雪 スパークリング NMZ0690×NEW-5
静岡県静岡市由比町の「神沢川酒造場」より“正雪 スパークリング(純米)”が新入荷。
正雪 スパークリング NMZ0690×NEW-5
￥ 1,850.-（720ml、税抜）【新入荷】
北に富士山、南に駿河湾を望む由比町は、
かつて山部赤人が『田子の浦ゆうち出でて
みれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける｣と
詠んだ名所です。そんな由比町の銘酒が“正雪”。
こちらは2017年に静岡県酒造組合と静岡県
沼津工業技術支援センターの共同開発により
開発されたオリジナルのスパークリング（発泡）
日本酒。このたび「神沢川酒造場」にて
試験醸造が行われ、初めての出荷となりました。
新開発の酵母〈NMZ0690〉と安定感抜群の
静岡酵母〈NEW-5〉を使用。瓶内二次発酵
によりシュワシュワと心地よい泡感が感じられ
ます。〈NEW-5〉の持つ上品で穏やかな香りと
〈NMZ0690〉由来の甘味と酸味が一体となり、
互いの特徴を生かした静岡らしい酒質に仕上がっ
ています。試験醸造のため、もちろん限定本数
での入荷となります。ぜひ、お見逃しなく！