日高見 純米大吟醸 助六江戸桜
宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 純米大吟醸 助六江戸桜”が新入荷。
日高見 純米大吟醸 助六江戸桜【新入荷】
￥3,500.-（1.8L、税抜）
この業界、寿司好きの方々はたくさんいれども、
『1日3食、寿司でもいい！』と言う方は、この方
だけ！「平孝酒造」の平井孝浩社長が、鮨と酒を
追求する過程で、歌舞伎と江戸前鮨との繋がりを
知り、それを具現化したカジュアルな日本酒
コンセプトの純米大吟醸がこの“助六江戸桜”。
庶民的で人気の高い歌舞伎の演目『助六由縁
江戸桜』が由来のこちらのお酒。庶民的で
人気だった演目を日本酒に照らし合わし、
歌舞伎的な解釈で幕の内に気軽に楽しむ
カジュアルな日本酒として醸しました。
兵庫県特A地区産の〈山田錦〉を使用しながらも、
価格を抑え、気軽に、そして呑み飽きせずに
楽しめる純米大吟醸に仕上げています。
ほどよく香る酵母を選択しつつ、お酒だけを目立た
せず食中酒を意識した酒質設計は見事のひと言。
旨みと酸みのバランスも秀逸でキレも良し。
鮨はもちろん魚料理など幅広い料理と相性抜群！