くどき上手 純米大吟醸 短棹渡船
山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 短棹渡船”が新入荷。
くどき上手 純米大吟醸 短棹渡船【新入荷】
￥3,500.-（1.8L、税抜）
山形庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に
佇む東北屈指の吟醸蔵「くどき上手」から、
希少な酒米である〈短棹渡船〉で仕込んだ
純米大吟醸が満を持して新入荷してきました。
明治29年に滋賀県農業試験場にて品種登録された
〈短稈渡船・たんかんわたりぶね〉は〈山田錦〉の
父系にあたる、酒米としての王道の品格を備える米。
しかし、難しい製法から現在はほとんど作付けされて
おらず、全国5～6軒の蔵元が協力し、種籾を持つ
兵庫県ＪＡみのり農協指導のもと、良質米を目指し、
復活させた、本当に本当に希少なお米です。
立ち香は、華やかでフルーティー。口に含むと、
品格ある甘味が、よりふくらみを増します。柔らかく
厚みあるふくよかな味わいは、完璧なバランス、
風格漂う王道の味わい。800本のみ出荷の逸品です。