入荷情報

写真:田酒 純米大吟醸 Premium

田酒 純米大吟醸 Premium

¥13,310.- (720ml、税込)

青森県青森市の「西田酒造店」より“田酒 純米大吟醸 Premium”が新入荷。

明治11年の創業以来、伝統の手造りに 酒造りを頑なに守り、質の高い酒を醸し 続ける、青森の雄「西田酒造店」。その「西田酒造店」を率いる西田司社長は、このほど『黄綬褒章』を叙勲。 業務に精励し、他の人の模範となる者に授与される褒章である『黄綬褒章』の叙勲を記念し、限定発売されたのが、こちらの“田酒 純米大吟醸 Premium”です。

兵庫県特A地区産の〈山田錦〉を麹米40%、掛米35%まで磨き上げ仕込みました。この40%,35%という精米歩合は、日本酒にとって非常に大切な味の要素でありながら、相反する要素でもある、味の綺麗さと旨み、それぞれのバランスをギリギリに保つ数字として、「西田酒造店」がたどり着いたもの。

口の中に贅沢に広がる含み香、そしてサラリとしていながら、旨味、コク、味の厚み、繊細さが、日本刀の刃先の上でバランスをとっているかのような極限の調和を具現化しています。ぜひ、究極の“田酒”の、至高の味わいをご堪能ください。

写真:不老泉 特別純米酒初しぼり 無濾過生原酒

不老泉 特別純米酒初しぼり 無濾過生原酒

¥3,135.- (1.8L、税込)

¥1,568.-(720ml、税込)

滋賀県高島市の「上原酒造」より“不老泉 特別純米酒初しぼり 無濾過生原酒”が新入荷。

近年まで、ほとんど滋賀県内への出荷のみの商品でありました“不老泉 初しぼり”。もともと特別純米とはいえ、600kgの小仕込みで醸したお酒ですから、大変希少な1本といえます。

地元滋賀県にて契約栽培された〈ハナエチゼン〉を100%使用、それを蔵で自家精米し仕込みました。60%まで磨いた純米酒ですが、何よりたっぷりと米の旨みを引き出した濃厚さが感じられます。その旨みをシャープな酸がキュッと引き締め、非常に爽やかな味わいがお楽しみいただけます。

木槽(きぶね)の天秤しぼりという、昔ながらの伝統的な手法を駆使するなど、製法にも独自の個性溢れる「上原酒造」。今期も“不老泉”から目が離せません。ぜひお楽しみくださいませ!

写真:山形正宗 純米吟醸 うすにごり 横山

山形正宗 純米吟醸 うすにごり 横山

¥4,290.- (1.8L、税込)

¥2,420.- (720ml、税込)

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 純米吟醸 うすにごり 横山”が新入荷。

全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの高い山形県。その中においても、しっかりした味わいで人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”。今年の新酒第1弾は例年、皆様お待ちかねの1本“純米吟醸 うすにごり生”。山形県が開発した酒造好適米『出羽燦々』を50%まで磨き上げた純米吟醸無濾過の生原酒のうすにごりです。

あふれるマスカット&グレープフルーツの如き、味わい。ほんのり甘みを感じながら新酒独特のフレッシュな酸を感じます。瓶の底から5ミリ前後の滓が沈殿していて、そのまま上澄みと濃厚な濁り部分を飲むもヨシ。また、瓶底に沈んだ滓を軽く振って混ぜ合わせて飲むのもヨシの素敵な1本。こちらは〈横山式しぼり機〉で搾ることにより、〈木槽搾り〉と比べガス感があり、シャープな味わいを楽しむことができます。

清楚な花のような香りと、爽快感の中に柔らかなお米の旨みが綺麗に広がり、絶妙のバランスは秀逸のひと言。後キレのよさも抜群で、腑に落ちた後に感じる爽快感は、他に類をみません。毎年、着実に成長していく“山形正宗”自信の1本です。今年の“山形正宗”の酒造りに一層期待がもてる今年の一番搾り。年々、急上昇の酒質に大注目の“山形正宗”です!

店主口上

「酒舗よこぜき」は、造り、味、価格の確かな銘酒のみを取り揃えております。
また“人と人とのお付き合い”を大切にし、お客様に“お酒の楽しさ、素晴らしさ”を
知っていただきたいと考えております。
できるだけ顔を合わせ、お話をしながら商いをしたいという考えを
基本としておりますので、インターネットでの通信販売はしておりません。
お電話を頂いての発送はお受けしておりますが、できればぜひ一度ご来店いただき、
お互いの顔を知った上で、末永くお付き合いできればと考えております。
こんな不器用な酒屋ですので、お客様にはご不便をお掛けしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
かたくるしい事を言いましたが、決して気難しい店ではございません。
明るい元気なスタッフがお客様のご来店をお待ちしております!
ぜひ気軽に足をお運びください。

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