いい酒はいい人を結びます
￥2,310.- （720ml、税込）
昭和40年代の吟醸酒がまだ世に受け入れられていない時代より、ハイリスクを承知の上で『吟醸の満寿泉』として全国の蔵元の目標として名を馳せてきた「枡田酒造店」。その「枡田酒造店」から特別な純米吟醸が登場してきました。
こちらの“MASUIZUMI GREEN”は、桝田隆一郎社長が自身の手で、ローヌ地方の谷あいで採取してきたワイン酵母を使用した純米酒。軽く冷やして口に含むと、ほんのり甘い香りとフワッと広がるチャーミングな爽やかさが、やさしく口の中に広がります。個性的な酸と嫌みのない上品な甘みがバランス良く仕上がってます。
飲めば、多くの人がその美味しさに驚くことでしょう。非常に数量も少ない限定醸造酒。しかも生酒バージョンは、今回のみの入荷です。ぜひお早めにお求めください！
￥2,970.- （720ml、税込）
吟醸王国、石川県を代表する名醸酒“手取川”。“酒舗よこぜき”でも特別限定酒の“大吟醸生あらばしり 男の夢”が定番酒として、高い人気を得ています。その“手取川”より、興味深い新シリーズとして登場したのが“吉田蔵u”。今回の“吉田蔵u”は、今までは“貴醸酒”として発表されていましたが、“貴醸酒”の一般的なイメージと「吉田酒造店」の目指すお酒との味わいがあまりにも異なるため、あえて“レイヤード”シリーズとして発売することになりました。
“レイヤード”とは、ファッション用語として耳にすることもある、いわゆる『重ねる』という意味。お酒でお酒を仕込むことで繊細な味わいが幾重にも重なることがから命名。今回の“レイヤード 巾着”は、仕込み酒に“吉田蔵u 巾着”を使用。〈巾着〉は、古くは江戸時代の文献で確認でき、加賀藩の年貢米として、石川県を中心に広く栽培されていました。〈コシヒカリ〉の5代前の品種にあたり、記録が残る中では現代の〈コシヒカリ〉につながる最古の先祖です。森さん曰く、粒は大きく、食べるとあっさりとした味が特徴で疲れた身体にも馴染むお米だそうです。
発酵由来のガス感と素朴でピュアな甘みと野生的な旨みを兼ね備えた、唯一無二の個性あふれる仕上がり。最初は、どんな酒質になるかと蔵元もドキドキだったとのことですが、瑞々しい甘みと力強い旨み、フレッシュなガス感が一体となり、よいバランスに仕上がりました。まだまだ進化途中とは蔵元の弁。可能性は無限大！”吉田蔵u”の可能性を引き出す1本といえるでしょう。
￥3,850.- （1.8L、税込）
￥1,980.- （720ml、税込）
毎年人気の“うすにごり”。シルバーの“日高見”ラベルでおなじみの1本でしたが、“吟醸”から”純米吟醸”へのスペックアップとともに、冬の水族館をイメージした楽しいラベルに変更。にごり分を少量残した淡雪のような色合いの“日高見 純米吟醸うすにごり生酒”。兵庫県産の一等米以上の〈山田錦〉を50％精米という純米大吟醸レベルの贅沢な内容です！
その味は、まさに蔵元で搾りたてのお酒をそのまま飲んだ感覚。フレッシュ感溢れます。お米の旨味がしっかり凝縮され、かつ生酒らしいとてもふくらみのある味わいを楽しめます。何より“日高見”の真骨頂、キレのよさは抜群！スルスルと盃が進む1本に仕上がっています。
金華山沖の世界に誇る漁場をのぞむ石巻。その石巻にて文久元年より伝統の酒造りを営む「平孝酒造」。もちろん魚料理との相性抜群！刺身で、寿司で、おすすめの“日高見”、非常にコストパフォーマンスの高い純米吟醸酒です。年に一度だけ発売される限定商品、ぜひお見逃しなく！
￥16,500.- （700ml、税込）
“酒舗よこぜき”は昭和50年7月11日、横関金夫と横関勝子の夫婦により創業しました。そして令和7年。おかげさまで開業50周年を迎えることができました。この50年間、幾多の困難や苦難もありましたが、大手酒販店・流通には無い独自性を常に考え、何より“いい酒はいい人を結びます”という使命を肝に銘じつつ、明るく楽しくをモットーに日々を積み重ねてきました。
こちらの“鎮國之山-The Sacred Mountain-”は、弊社の創業50周年を記念し、企画・販売に至ったSpecialなシングルモルトウィスキー。こちらのCask No.411は、上質なウィスキー蒸留所として知られ、豊かな自然に囲まれた静岡の奥座敷・オクシズエリアに佇む「ガイアフロー静岡蒸溜所」製。蒸溜ののち、バーボン樽にて貯蔵していただいていたシングルモルトウィスキーをカスクストレングスにて瓶詰めした、非常に希少な1本。蒸溜には世界でも珍しい薪で直接加熱する200年以上前の蒸溜方式を採用した薪直火蒸留器 (W)を使用。静岡の豊かな山の営みから溢れでた針葉樹の間伐材を、地元のきこりがひとつひとつ手で割って薪にしました。やさしい香りと、しっかりしたボディ感と軽いスモーキーさ、薪直火ならではの厚みのある味わい、長く穏やかな余韻をご堪能いただけます。
南アルプスから流れ出る伏流水は、大地を潤し、やがて大いなる安倍川へと姿を変え、駿河湾へと流れていきます。そんなさまざまな動物たちが息づき、季節ごとにうつろう美しい自然の恵み溢れる蒸溜所から生みだされた精錬なシングルモルト。透き通った原酒が琥珀に色づいた“今”を見究め、満を持して瓶詰めした上質なバーボン樽貯蔵のシングルモルト/カスクストレングス。“酒舗よこぜき”にとって、この50周年という特別な節目に、送り出したい極上の逸品、ぜひ五感で感じてください！
￥2,970.- （720ml、税込）
“AKABU”を醸す「赤武酒造」はもともと三陸海岸・岩手県上閉伊郡大槌町にあり、地元を中心に“浜娘”という日本酒を醸していました。しかし、 2011年の東日本大震災による津波で、蔵は押し流されてしまいます。その後のさまざまな苦難を経て、2013年に岩手県盛岡市の岩手県工業技術センター近くに蔵を竣工。2014年には、東京農大を卒業した古舘龍之介氏が酒造りに合流。その後、杜氏を継ぎ新生“赤武”が誕生します。
今回「赤武酒造」が醸し、出荷となったのは、兵庫県産〈山田錦〉を使用した純米吟醸の生原酒。『今期の〈山田錦〉は例年よりも力強く、かつ綺麗な味わいに仕上がりました』とは杜氏の古舘龍之介氏の弁。まれに垣間見える冬の青空のように透き通るのど越し、心を癒すほのかな甘み。昨年と比べて格段に進化した“純米吟醸 山田錦”の味わいをご堪能ください。
￥3,106.-（1.8L、税込）
「静岡平喜酒造」は、静岡県内で最も新しい酒造会社。とはいえ、その歴史は古く、県内最大手の酒類食品卸売会社である「平喜」は、創業者の戸塚喜平氏が 明治時代に静岡県の掛川市で米穀商を営み、その後酒類業へと転じたことから始まります。お酒に詳しい方は“喜平”と聞くと、岡山の「平喜酒造」を思い浮かべるかもしれませんが、掛川にて興した「平喜」は、より良い酒造りの環境を求め岡山県へと移転。この地にて「平喜酒造」は成長を遂げますが、時を経て温暖な静岡でも上質な酒造りが可能となり、創業の地・静岡での酒造りを実現。本社敷地内に、平成23年に創業したのが「静岡平喜酒造」です。
原料米には静岡県産の〈令和誉富士〉を全量に使用。「静岡平喜酒造」では定番の酵母として使っている静岡酵母〈HD-1〉を使用。500kgの小仕込みで醸し、搾り工程でも極力圧をかけず丁寧に搾りました。穏やかでふくよかな香り、口中でのシャープな透明感と、後口のやわらかさ。静岡酒らしさの中に、しっかりとした意志を感じる“喜平”。ふるさと・静岡の山、水、風土を大切に感じつつ、「静岡平喜酒造」の持ちうる技術の粋を詰め込んだ逸品です。静岡県内はもちろん、ぜひ県外の方にも知っていただきたいお酒です！
￥4,950.- （1.8L、税込）
￥2,585.- （720ml、税込）
「黒龍酒造」より新たな冬の風物詩となるべく、福井生まれの酒米「さかほまれ」を使用した、冬の季節限定品“黒龍 さかほまれ”が満を辞して、入荷してきました。〈さかほまれ〉は、「福井県酒造組合」からの要望をうけ、福井県農業試験場が約8年の歳月を掛けて開発した、父親に〈越の雫〉、母親は〈山田錦〉をもつ酒造好適米。約8,000種の候補の中から選抜し、2019年に本格的に栽培が開始、2021年にお酒としてデビューした、福井県が誇る酒米です。
こちらの“黒龍 さかほまれ”は、冬の“黒龍”として、ラベルには福井の厳冬をイメージし、絞り染めで表現。50%精米の純米大吟醸規格により、マスカットのような爽やかな甘みをまとった香りと澄んだ空気のような透明感を具現化。ほんのりと柑橘系のニュアンスも感じ、すっきりとした甘みと微かな酸味が、果実の如くみずみずしく口の中で広がります。
“黒龍”ならではの味の品格。全てがバランス良く瓶に詰まった年1度出荷の限定酒です。
￥16,500.- （700ml、税込）
“酒舗よこぜき”は昭和50年7月11日、横関金夫と横関勝子の夫婦により創業しました。そして令和7年。おかげさまで開業50周年を迎えることができました。この50年間、幾多の困難や苦難もありましたが、大手酒販店・流通には無い独自性を常に考え、何より“いい酒はいい人を結びます”という使命を肝に銘じつつ、明るく楽しくをモットーに日々を積み重ねてきました。
こちらの“鎮國之山-The Sacred Mountain-”は、弊社の創業50周年を記念し、企画・販売に至ったSpecialなシングルモルトウィスキー。こちらのCask No.341は、上質なウィスキー蒸留所として知られ、豊かな自然に囲まれた静岡の奥座敷・オクシズエリアに佇む「ガイアフロー静岡蒸溜所」製。蒸溜ののち、バーボン樽にて貯蔵していただいていたシングルモルトウィスキーをカスクストレングスにて瓶詰めした、非常に希少な1本。英国産ピーテッド麦芽きかせた、スモーキーで個性的な味わい。蒸溜には軽井沢蒸溜所から引き継いだ間接加熱式の蒸留器（K）と世界でも珍しい薪で直接加熱する方式を採用した薪直火蒸留器 (W)を使用。華やかかつ力強い、それぞれの特性を十分に引き出した味わいが楽しめます。
南アルプスから流れ出る伏流水は、大地を潤し、やがて大いなる安倍川へと姿を変え、駿河湾へと流れていきます。そんなさまざまな動物たちが息づき、季節ごとにうつろう美しい自然の恵み溢れる蒸溜所から生みだされた精錬なシングルモルト。透き通った原酒が琥珀に色づいた“今”を見究め、満を持して瓶詰めした上質なバーボン樽貯蔵のシングルモルト/カスクストレングス。“酒舗よこぜき”にとって、この50周年という特別な節目に、送り出したい極上の逸品、ぜひ五感で感じてください！
￥3,700.-（1.8L、税込）
￥1,900.-（720ml、税込）
「大洋酒造」は、昭和20年に国の指導により、村上管内の14の蔵元が合併して誕生した蔵元。とはいえ、母体となったそれぞれの蔵元の歴史は大変古く、下越・村上の地において営々と酒造りを続ける歴史と伝統を誇りとしています。こちらの“無想”は、平成30年より杜氏となった平田州氏が、構想から設計、醸造のすべてに主体となって取り組んだ非常に意欲的な銘柄。コンセプトは『新型新潟ニュー淡麗辛口』。食事に寄り添い、お互いを照らし合わすような爽快な辛口な味わいが特徴。
今回の“無想 辛口純米吟醸生原酒 厳雪（げんせつ）”は、今期の“無想”の新酒第二弾。しぼりたてを直汲みした、こちらのお酒。ピチピチッとしたガス感を存分に感じつつも、口の中には奥ゆかしい旨みがフワリと広がります。甘・酸・辛が刃先の上でバランスをとっているかのような、絶妙かつ繊細な味わいが五感で楽しめます。元来の『淡麗辛口』とは一線を画しながらも、その伝統を味わいの端々に感じる、蔵元の気概溢れる1本です！
￥3,740.- （1.8L、税込）
￥1,925.- （720ml、税込）
全国でも有数の酒どころとして古くから知られる秋田県。その中心である秋田市の、そのまた中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の外見。しかしその蔵内には、最新の醸造技術と伝統に培われた人の手による経験が、絶妙にマッチングし、すばらしいお酒が醸されています。
こちらの“ゆきの美人 純米吟醸 吟の精”は、全量に秋田県産〈吟の精〉を使用。〈吟の精〉は、秋田県農業試験場にて交配・選抜の後、酒造好適米として奨励品種に指定されたお米。吟醸酒の製造に適しており、精米・洗米などの原料処理もしやすい、非常にすぐれた酒米として注目されています。やさしい酸味と透明感のあるやわらかい旨みが存分に感じられ、かつ軽快でキリッとした後味は、まさに“ゆきの美人” の真骨頂。これからの時期に、ぜひ食事に合わしたい1本です。