入荷情報 | 酒舗よこぜき

2025年01月15日

鍋島純米大吟醸生酒きたしずく

￥6,270.- （1.8L、税込）

￥3,300.- （720ml、税込）

佐賀県鹿島市の「富久千代酒造」より“鍋島純米大吟醸生酒きたしずく”が新入荷。

2023年に創業100周年をむかえた「富久千代酒造」。その「富久千代酒造」が醸すのが銘酒“鍋島”。2011年には世界最大規模･最高権威と評価される『インターナショナル･ワイン･チャレンジ（IWC）』にて、数ある日本酒の中から、日本酒部門の最優秀賞である『チャンピオン・サケ』に選ばれるなど、数々の栄誉に輝き、現代を代表する日本酒となりました。

こちらの“鍋島純米大吟醸生酒きたしずく”、原料米にはまだまだ栽培量の少ない北海道産〈きたしずく〉を使用。現在、北海道では〈吟風〉、〈彗星〉、〈きたしずく〉の3種類の酒米が栽培されていますが、こちらの〈きたしずく〉は、平成26年に採用された最も新しい北海道産酒造好適米。一般的に雑味が少なく、やわらかい味わいになるとされています。その特徴を十分に活かしつつ、“鍋島”に共通する艶やかさも表現。華やかな香りと幅のある味わい、ほどよいジューシーな旨みが心地よく、次々と盃を進めさせてくれます。フレッシュ感溢れる生原酒バージョンを楽しめるのは、今の時期のみ。ぜひ、お見逃しなく！

2025年01月10日

森本仕込一号槽搾り特別純米誉富士無濾過生原酒

￥3,430.-（1.8L、税込）

￥1,834.-（720ml、税込）

静岡県菊川市の「森本酒造」より“森本仕込一号槽搾り特別純米誉富士無濾過生原酒”が新入荷。

ド肝を抜くネーミング、そして正統派のド真ん中を行くような、気持ちのよい静岡吟醸。銘酒“小夜衣”を醸す、「森本酒造」の秘蔵シリーズがこちらの“森本”。森本均社長兼杜氏と息子の圭祐氏の名を冠した“森本”。親子2人で仲良くケンカしながら(笑)、酒造りから販売までを行う、小さな小さな蔵元ですが、そのバイタリティー、キャラクター、そして何よりもその高い酒質は、近年注目の的といえます。

こちらの“森本仕込一号槽搾り特別純米誉富士無濾過生原酒”は、今年の「森本酒造」の初搾り。静岡県農業試験場により開発、育成された静岡県産米〈誉富士〉で仕込まれた新酒の生原酒です。爽快なキレ味がとても印象的な呑み口のよい仕上がり。ひとくち、ふたくちと呑めば呑むほどに、盃を進まさずにいられない、そんな飽きのこない酒質は、「森本酒造」の真骨頂。静岡県内でも、ほとんど見かけない希少な1本です！

2025年01月10日

風の森秋津穂507 真中採り

￥1,980.- （720ml、税込）

奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森秋津穂507 真中採り”が新入荷。

奈良県南部、大阪府と奈良県との県境に聳える金剛葛城山系の麓の奈良県御所市にある「油長酒造」は、享保四年（1719年）創業。近くには、旧高野街道『風の森峠』があり、古事記や日本書記にも登場する風の神を祭る『風の森神社』があります。「油長酒造」の醸す“風の森”は、この『風の森峠』をとり囲むように広がる水田で栽培される米〈秋津穂〉を使い、搾ったままの酒（無濾過無加水生酒）を販売したのが始まり。今ではその美味しさから、ファンを続々と増やし、全国で愛飲されています。

こちらの“風の森秋津穂507 真中採り”は、契約栽培米の〈秋津穂〉を50%精米し、協会7号酵母で仕込んだ純米大吟醸規格のいわゆる中取り。地下100メートルの深井戸から汲み上げる金剛・葛城山系のもたらす清冽な湧水で仕込み、約40日かけて低温でじっくり醸しました。“風の森”の特徴であるピチピチとしたガス感が非常に心地よく、口に含むと、まろやかなコクと〈秋津穂〉特有の旨みが伸びやかに広がります。軽快な酸が全体を引き締め、小気味いい味わいは、次々に盃を傾けたくなることうけあいっ！ぜひ、みなさんにお呑みいただきたい1本です！

2025年01月09日

不二正宗純米吟醸生雄山錦雄山の不二

￥3,410.- （1.8L、税込）

￥1,815.- （720ml、税込）

宮城県村田町の「大沼酒造店」より“不二正宗純米吟醸生雄山錦雄山の不二”が新入荷。

創業は江戸時代中期の正徳二年（1712年）。紅花などの拠点として栄えていた、現・宮城県村田町に「大沼酒造店」は誕生しました。明治三年、視察で訪れた初代・宮城県知事の松平正直が、飲んだお酒の味わいに感動。この世で一番のお酒になるようにと、その酒を"乾坤一"と名付けましたが、実はそれ以前は、創業以来"不二正宗"という銘柄で販売されておりました。2022年3月に村田町を襲った大きな地震で建物が崩れるなど、被害を受けた「大沼酒造店」でしたが、その復興を機にかつての銘柄名を復活させ、意欲的に取り組む試験醸造酒などに、この“不二正宗”の名を冠しています。

今期1本目の“不二正宗”は、富山県産〈雄山錦〉で仕込んだ純米吟醸の生酒。〈雄山錦〉は、富山県農業技術センター農業試験場にて〈ひだほまれ〉と〈秋田酒33号〉を交配し、平成12年度より富山県の水稲奨励品種に採用された酒造好適米。米粒が大きくて、麹づくりに必要な心白（米の中央部の白い部分）ができやすく、タンパク質の含有量も少なめ。しかも稲の幹が太く倒れにくいという、数々の条件の揃ったの素晴らしい酒米です。

その〈雄山錦〉を全量に使用し、50％まで磨きあげた純米吟醸。しっかりとした味わい、それでいて落ち着きのある上品さが特徴。年末の濃いめの料理にも負けずバランスのとれる味わいと、後味の軽やかさが心地よく調和しています。穏やかでで色気のある酒質が、次々と盃を進ませる1本といえるでしょう。

2025年01月09日

鍋島特別純米酒Classic 山田錦

￥3,080.- （1.8L、税込）

￥1,595.- （720ml、税込）

佐賀県鹿島市の「富久千代酒造」より“鍋島特別純米酒クラシック山田錦”が新入荷。

2023年に創業100周年をむかえた「富久千代酒造」。2011年には世界最大規模･最高権威と評価される『インターナショナル･ワイン･チャレンジ（IWC）』にて、日本酒部門の最優秀賞である『チャンピオン・サケ』を受賞。また、2012年からは酒蔵ツーリズムを立ち上げ、鹿島を「世界一の日本酒のまち」としての輝かせようと盛り上げるなど、日本酒業界のみならず、地元・佐賀の地域創生へと積極的な展開を図っています。

数ある“鍋島”の中で“クラシック”と名付けられたお酒は、派手な香りを出さない、古から伝わる伝統的酵母を使用したものとしてブランディング。こちらの“鍋島特別純米酒クラシック山田錦”は、原料米に酒造好適米の最高峰〈山田錦〉を全量に使用し、60％まで精米し、丁寧に仕込みました。

レギュラーの“特別純米酒”とは一線を画す、酒名の通りクラシカルな味わい。香り穏やか、口中ではお米の旨みがフワッと広がり、穏やかな余韻を引きつつ、綺麗にフェイドアウト。全体に落ち着いた雰囲気を感じ、食中酒として抜群の魅力を発揮する1本。知らず知らずに盃が進むこと請け合いです！

2025年01月08日

開運無濾過純米にごり酒誉富士

￥3,322.- （1.8L、税込）

￥1,661.- （720ml、税込）

静岡県掛川市の「土井酒造場」より“開運無濾過純米にごり酒誉富士”が新入荷。

例年、新酒の中でも1,2位を争うほどの人気を誇る”開運無濾過純米”。しかもその〈誉富士〉のにごりバージョンは、知る人ぞ知る希少な1本。

もちろんその安定性や穏やかかつフレッシュな香りは、‟無濾過純米誉富士”とほぼ同じなのですが、口にするとさらな柔和な表情を、感じさせてくれるやさしい味わい。決して甘すぎずそれでいてふんわりとした、上品な口当たり。疲れた身体をやさしくいたわり、癒してくれる、静岡酒らしい、にごり酒といえるでしょう。

口に入れた瞬間の上澄みの部位のスッキリした味わいと、その後口の中に広がるたっぷりと滓の絡んだ心地よい含み香。さらにはそれが一瞬にしてスッとキレるという一連の流れは、にごり酒のファンならずとも、ぜひお飲み頂きたい1本です。

2024年12月31日

風の森 ALPHA2M-この上なき華-真中採り

￥3,850.- （720ml、税込）

奈良県御所市の「油長酒造」より“ 風の森 ALPHA2M-この上なき華-真中採り”が新入荷。

“風の森 ALPHA”は、従来の“風の森”の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求する“風の森”の＋α ブランド。

今回の“TYPE2”のテーマは、『地元米〈秋津穂〉の持つポテンシャルの追求』。すでに“風の森”を代表する米として、地元にて契約栽培されている〈秋津穂〉。高精白にも耐えうるその特性を生かし、22%まで精米。この米の持つポテンシャルを十分に引き出した上で、さらに酒質的に最も安定する中取りの部分だけを瓶詰めした、非常に贅沢な1本。

その最大の特徴は、人間が本能が求める美味しさのひとつである『とろみ質感』。ひと口含むと、お酒そのものに立体感があり、豊かな質感が感じられます。コンパクトかつ密度の高い味わいは、舌の上でお酒を転ばせるほどに、22%精米とは思えない奥行きと余韻を十分に楽しむことができます。ぜひ、多くの方にお飲みいただき、“風の森”の可能性、その奥深さを感じていただきたい1本です！

2024年12月31日

山形正宗純米吟醸うすにごり生

￥3,740.- （1.8L、税込）

￥1,980.- （720ml、税込）

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗純米吟醸うすにごり生”が新入荷。

全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの高い山形県。その中においても、しっかりした味わいで人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”です。

今年の新酒第1弾は例年、皆様お待ちかねの1本“純米吟醸うすにごり生”。山形県が開発した酒造好適米『出羽燦々』を50％まで磨き上げた純米吟醸無濾過の生原酒のうすにごりです。

清楚な花のような香りと、爽快感の中に柔らかなお米の旨みが綺麗に広がり、非常にバランスがとれています。後キレのよさも抜群で、腑に落ちた後に感じる爽快感は、他に類をみません。毎年、着実に成長していく“山形正宗”自信の1本です。

今年の“山形正宗”の酒造りに一層期待がもてる今年の一番搾り。年々、急上昇の酒質に大注目の“山形正宗”です！

2024年12月30日

S風の森 LAUNCH EDITION

￥2,970.- （720ml、税込）

奈良県御所市の「油長酒造葛城山麓醸造所」より“S風の森 LAUNCH EDITION”が新入荷。

令和6年、美しい棚田の真ん中で「油長酒造」の手による「葛城山麓醸造所」、通称「山麓蔵」がついに始動。“風の森”の新シリーズとして、「山麓蔵」で醸した、S(ｴｽ)風の森”がスタートしました。この地は標高が約400mと高く灌漑用水が届かないため、山から湧き出でた山水のみで良質の〈秋津穂〉が育つ環境です。しかし同時に、この地の里山は農家の高齢化や後継不足、農産物の生産性の低さゆえ、近年耕作放棄地などもみられ、その持続性に問題を抱えています。お酒の力をこの問題解決に生かしたいという思いが「山麓蔵」立ち上げの経緯でもあります。

その“S風の森”のFirst madeとなるのが、こちらの“S風の森 LAUNCH EDITION”。洋なしや青いバナナの香りに、吉野杉をふんだんに使用した新蔵だからこそ纏った、やわらかな杉の香りもほどよくレイヤーとして感じられます。口に含むと非常に瑞々しくシャープな口当たりながら、葛城山麓地区の大地のエネルギーによる複雑味、〈秋津穂〉らしい旨みが後口を引き締めます。まさに、ひと口含むと葛城山麓地区の棚田を吹き抜ける風の爽やかさや、太陽が降り注ぐ大地の力強さを感じることができる味わいといえるでしょう。

『里山を100年先へつなぐ』を目標に地域の方々と共に歩んでいく酒蔵を目指た「葛城山麓醸造所」。その出発点となるお酒を、ぜひお楽しみください！

2024年12月30日

百年の孤独チョコレートボンボン

￥3,402.-（6個入り、税込）

宮崎県高鍋町の「黒木本店」の“百年の孤独チョコレートボンボン”が新入荷。

伝統を受け継ぎ、革新を続ける「黒木本店」。その代表作“百年の孤独”は、作家ガルシア・マルケス氏の小説から名付けた逸品。その芳醇で甘美な香りと旨みが特徴の樽貯蔵麦焼酎‟百年の孤独”を手造りチョコレートで包み込んだ、手造りチョコレートボンボンが入荷してきました。

こちらのチョコレートボンボンを制作したのは、フランス・パリと福岡にお店を構える"Les 3 chocolats PARIS"の佐野恵美子氏。“百年の孤独”と天然バニラ、マダガスカルカカオのガナッシュと爽やかなレモンと上質な”百年の孤独”が香るチョコレート、そして高鍋町産の麦の実を使ったプラリネの3種。どれもチョコレートの持つビターな香りと‟百年の孤独”の芳ばしい香りが絶妙にマッチしたやさしい旨みが秀逸です。

プレミアムな麦焼酎とチョコレートの特別な出会い。たいせつなあの人への贈答用にもお勧めです。ぜひ、みなさんの特別なひとときにお楽しみください。

佐賀県鹿島市の「富久千代酒造」より“鍋島 純米大吟醸生酒 きたしずく”が新入荷。

静岡県菊川市の「森本酒造」より“森本 仕込一号槽搾り 特別純米誉富士 無濾過生原酒”が新入荷。

奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森 秋津穂507 真中採り”が新入荷。

宮城県村田町の「大沼酒造店」より“不二正宗 純米吟醸生 雄山錦 雄山の不二”が新入荷。

佐賀県鹿島市の「富久千代酒造」より“鍋島 特別純米酒クラシック 山田錦”が新入荷。

静岡県掛川市の「土井酒造場」より“開運 無濾過純米 にごり酒 誉富士”が新入荷。