入荷情報

岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 試験醸造酒 酒未来60%”が新入荷。

岩手県二戸市の南部地方の米、水、気候、風土に根ざして醸される銘酒“南部美人”。その“美人”の名のとおり、綺麗で美しい酒質は多くの地酒ファンを魅了しています。　近年では『熟練の技と若き情熱と力の融合』を標榜。その手造りの技を次世代へとグイグイと継承する「南部美人」の
五代目・久慈浩介社長と日本酒の啓蒙活動も弟の久慈雄三専務が力を合わせ、圧倒的な技術とパワーで日本酒業界を引っ張っています。

今回入荷してきたのは、〈山田錦〉や〈愛山〉、〈雄町〉など数々のお米を使用する中で、特に力を入れている注目の酒米〈酒未来〉の試験醸造バージョン。そのインパクトある名前が印象的な酒米〈酒未来〉は、山形県村山市の「高木酒造」の高木辰五郎社長が18年の歳月をかけ、交配、育成までを手掛け、開発されました。今回は、定番の“ビューティーシリーズ”では50％精米で仕上げている〈酒未来〉を、あえて60%精米。さらにはアルコール度数は12°で仕上げ、綺麗かつスウィートな旨みを十分に引き出しました。

心地よい香りとスッキリした喉ごしはそのままに、米本来の甘みを伴う味わいはまろやかさを増し、きわめてやさしいお酒に仕上がっています。そのやさしさは喉をつーっと転がり、気づけば2杯、3杯と盃が自然に進むようなお酒といえるでしょう。これからの季節にお楽しみいただきたい“南部美人”。ごく少量の入荷、ぜひお早めに！