入荷情報

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 稲造 精米歩合と時代と音楽と 70's”が新入荷。

『自分たちで育てた米を、おいしいお酒にする』。そのシンプルなコンセプトを具現化するために大変な時間と労力を費やし、さらに遊び心とも融合し、渾身の一滴として醸しあげた“山形正宗”の新スタイル“稲造（いなぞう）”。

このお酒造りのために、『人生は、遊びだ』をテーマに掲げた酒造好適米専業の「農業法人水戸部稲造」を設立。『地元・天童で栽培した最高の米で、最高の“山形正宗”を』の意気高らかに、「水戸部酒造」の想い、気持ち、情熱が存分に詰まった1本、それが“稲造”です。今回は本年度の実験作品として醸造した魅惑のシリーズ、そのテーマは『精米歩合と時代と音楽と』。いったいどの精米歩合が最適解なのか？？？精米歩合を年代になぞらえ、70% / 80% / 90% の3種が同時発売となりました。

こちらの"70's"のテーマは“ACOUSTIC”。米の旨みと繊細さを合わせ持つ、穏やかな口当たり。アコースティックギターを爪弾くシンガーソングライターの、心に沁み入る歌声のような味わいが楽しめる1本です。ただ美味いだけじゃなく、ただマジメなだけではない。真摯な中に遊び心あふれる“山形正宗”の意欲作に要注目です！