入荷情報

静岡県藤枝市の「初亀醸造」より“初亀 梅酒 習作 2026-02”が新入荷。

『酒は造るのではなく、生まれるまで育てるもの』の精神のもと、数々のチャレンジを続けてきた「初亀醸造」。その「初亀醸造」による技術の研磨と目的とした新たな取り組みが、こちらの“習作”シリーズ。今年の“習作”第二弾として“初亀 梅酒 習作 2026-02”が入荷してきました。

「初亀醸造」として初めてのリキュール、初めての梅酒となる今作。南高梅と並び国内で広く栽培される代表的な梅〈白加賀-しろかが・しらかが-〉を全量に使用。〈白加賀〉の青梅を“初亀”に漬け込んだ後、約10ヶ月ほど低温にて熟成。“初亀”らしく甘さは控えめに、軽やかでバランスのとれた口当たりが楽しめる梅酒に仕上がりました。カキーーーンっと冷やしてストレートでよし、トロッと氷にロックでよし、シュワシュワ心地よいソーダ割りでよし。これからの暑い夏に、さっぱりすっきりと楽しめる初見参の“初亀 梅酒”。

“習作”とは芸術の分野で、練習のために作品を作ること。まさに、「初亀醸造」の未来が垣間見える、意欲的なお酒といえるでしょう！