入荷情報

鹿児島県さつま町の「小牧醸造」より芋焼酎“銅釜 小牧”が新入荷。

明治42年創業より、地域とともに地域に根付いた焼酎造りを行う「小牧醸造」。『こだわり』という言葉を信条に家族経営だからこそできるものを　追求し、真摯に焼酎造りに邁進する、実力派蔵元。1972年と2006年の集中豪雨で裏の川が氾濫し、蔵にあった焼酎はもちろん、甕や仕込み道具などが水没、大変な被害に合いました。しかし、より強い『美味しい焼酎を造りたい！』という信念により、蔵を再建、素晴らしい焼酎を醸し続けています。

蒸留酒の可能性を追い求め、さまざまなチャレンジを続ける「小牧醸造」。今回の“銅釜小牧”は、令和7酒造年度本格焼酎鑑評会にて杜氏代表賞を受賞した“小牧”と同時に出品され、鑑評会において受賞酒と甲乙つけがたい高い評価を受けた1本。歴史ある芋焼酎“小牧”の仕込みをベースにした醪を、ウィスキー蒸留で使用している銅製の蒸留器にて間接蒸留で仕上げられた意欲作。焼酎とウイスキー、それぞれの醪や蒸留の違いを越えて生まれた“銅釜小牧”は、手間を惜しまぬ挑戦の結晶であり、これまでの“小牧”とはまた異なる表情をのぞかせてくれます。

銅製蒸溜機ならではの澄んだ香りと、やわらかく奥行きのある味わいを追求。熱伝導性に優れた銅製ポットスチルを使用することにより、銅が蒸気中の硫黄成分を吸着し、雑味を抑えながら、香りはより華やかに、口当たりは一層まろやかに仕上がりました。造り手の情熱とその延長線上にある味わいの幅を、ぜひみなさん自身の五感で感じていただければ幸いです。