入荷情報

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 リザーブ・オーダー 神力”が新入荷。

“鳳凰美田（ほうおうびでん）”の銘は、蔵の建つ旧・美田（みた）村に由来します。蔵の建つ美田地区は、関東平野の北部に位置し、どこまでも広い平野と轟々と湧き出る井戸水、豊かな自然と豊富な地下水に恵まれた土地。日光連山から吹き下ろす爽やかな風が抜ける、見渡す限りの田園風景が広がる全国有数の美しい風景が広がっています。

その美田地区の田んぼで、「小林酒造」の社員たち自身の手によって酒米三大品種〈愛国〉、〈神力〉、〈亀の尾〉を復活させ、古来からの生もと造りで仕込みお届けしようというプロジェクトが“リザーブ・オーダー”。〈神力〉での仕込みは、その第二弾となります。一世代以上前の米として復活した〈神力〉はレトロな雰囲気を醸しつつ、甘みと辛み、そして酸のバランスが一番の特徴。“鳳凰美田”の得意とするマスカットを基調とした吟醸香を纏いつつ、甘めのタッチのシルエットに青リンゴのような心地よい酸が味わいの輪郭をキリリと整え、涼やかな余韻がフェードアウトしていきます。冷やでももちろん美味しいのですが、常温からお燗でも非常に美味しく楽しめ、日本酒のモダンとクラシックが温度帯により存在する稀有な酒質といえるでしょう。ぜひ、歴史ある旧・美田村のテロワールと時間の流れを感じつつ、ゆっくりとお飲みいただきたい逸品です。