入荷情報

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 稲造 春にごり”が新入荷。

『自分たちで育てた米を、おいしいお酒にする』。そのシンプルなコンセプトを具現化し、多くの飲み手から高い評価を受ける“山形正宗”の“稲造（いなぞう）”。今回は、シンプル、かつオーソドックスで飲み飽きしない美味さが人気の定番酒“稲造”にひと手間加えた季節限定バージョン。『人生は、遊びだ。』をテーマに新しい農法、新しい醸造機械などを導入し、実験的な商品や遊び心のあるお酒に仕上げていきます。

今回、入荷したのは“稲造 春にごりバージョン”。春といえば出会いと別れの季節。お花見や桜で連想するようなおめでたい雰囲気に加えて、ちょっとした切なさやキュンとする感じをお酒で表現できないか、と考えて醸したとは蔵元の弁。イメージは80年代歌謡の代表曲、斉藤由貴の『卒業』とのこと(笑)。

春にふさわしい、しっとりとしたにごり酒の旨みを全面に押し出した、さわやかな1本。自社畑である鎌蔵田にて育てた、水戸部稲造産の〈出羽燦々〉を全量に使用。程よい甘みと微かな酸味が清涼感を演出。その後にスッキリとドライにキレるお酒に仕上がっています。天高く広がる米どころ、山形・天童のよさをギュッと凝縮したかのような味わい。ぜひガッツリと、今年の春にお楽しみいただきたい“山形正宗 稲造 春にごり”です。