入荷情報

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 樽梅酒 ミズナラ”が新入荷。

“山形正宗”を醸す「水戸部酒造」の水戸部朝信社長兼杜氏が、世界各地を訪問した際に、その場その場で素晴らしいお酒に遭遇。それら5種類の樽を仕入れた上で、蔵で醸した貴醸酒と梅酒を樽に入れて貯蔵しました。それから約7年。蔵の中での静かな熟成を経て、ようやくの蔵出しとなりました。

“ミズナラ”の樽はたいへん希少で、ウィスキーの世界では香りを原酒に移しやすく、華やかな花や果実のニュアンス、はちみつやナッツの甘み、スパイシーなアクセントを加える特性があるとされています。その樽に、高い人気を誇る“山形正宗 梅酒”を樽詰め。白檀や伽羅を思わせるオリエンタルな香りが特徴的な1本。時間とともに複雑さを増し、品のある渋みと深みが絶妙にバランスしています。日本の木ならではの芳香が、静寂な余韻を生み出す極上の梅酒です。

ソムリエ資格も持つ水戸部社長の東西融合の心意気がひしひしと伝わってくる1本です。飲むならまさに『今でしょ!』。ぜひ、それぞれの樽の個性をお楽しみいただきたい逸品です！