入荷情報

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 樽酒 アメリカンホワイトオーク”が新入荷。

“山形正宗”を醸す「水戸部酒造」の水戸部朝信社長兼杜氏が、世界各地を訪問した際に、その場その場で素晴らしいお酒に遭遇。それら5種類の樽を仕入れた上で、蔵で醸した貴醸酒と梅酒を樽に入れて貯蔵しました。それから約7年。蔵の中での静かな熟成を経て、ようやくの蔵出しとなりました。

“アメリカンホワイトオーク”は、北米原産のナラ（オーク）の木で、特にウイスキーの熟成樽材として世界中で最も広く使われています。内面を強く焦がすチャーリングによって、甘く豊かなフレーバーをウイスキーに与えるのが特徴で、バーボン樽の主流素材としても知られています。その樽に、高い人気を誇る“山形正宗 貴醸酒”を樽詰め。バニラやココナッツ、キャラメルのような甘い香りが広がり、日本酒にまろやかさと厚みを与えます。軽やかな樽香とやわらかな口当たりが調和した、心地よい余韻が深い1本に仕上がっています。

ソムリエ資格も持つ水戸部社長の東西融合の心意気がひしひしと伝わってくる1本です。飲むならまさに『今でしょ!』。ぜひ、それぞれの樽の個性をお楽しみいただきたい逸品です！