入荷情報

広島県神石高原町の「三輪酒造」より“神雷 番外編 木桶生もと純米酒”が新入荷。

今回の"神雷"は、蔵元として新たな挑戦に挑む“神雷 番外編シリーズ”。今回は「株式会社サタケ」が開発した新型精米機による『真吟精米』と、江戸時代に確立された『生もと仕込み』そして『木桶仕込み』のコラボレーション！

『生もと仕込み』と『木桶仕込み』が醸し出す奥行きのある味わいと、広島県産の酒造好適米〈萌えいぶき〉を『真吟精米』により65%精米。意図して低く抑えられたアミノ酸度と、こちらも低く抑えたアルコール度数は12°。まさにTraditionな仕込みとmodernな技術が、高いレベルで融合し、新たな”神雷”の扉をグイッと開くかのような、ダイナミックでありつつ軽やかなお酒が誕生しました。

毎年グイグイと伸びる酒質が、さまざまな方面で話題の方面で話題の”神雷”。未来を見据えた新たな”神雷”のカタチを、ぜひお楽しみください！