入荷情報

岐阜県岐阜市の「白木恒助商店」より“達磨正宗 五年古酒”が新入荷。

“達磨正宗”を醸す「白木恒助商店」は天保6年（1835年）に創業。昭和40年代より、いわゆる『古酒』というジャンルに傾倒し、『岐阜に達磨正宗あり！』と謳われる、伝説の蔵元です。『古酒』を販売し始めた当時は、様々な批判を受けたり苦労が多かったそうですが、一貫して古酒造りにこだわり、その美味しさは多くの方に知れ渡り、素晴らしいブランドに育てられました。

“達磨正宗 五年古酒”は、“達磨正宗”の王道路線の中で特にバランスのいい熟成酒。〈日本晴〉を70%精米し、醸し上げたお酒を静かに熟成。5年以上の時を経て、瓶詰めした1本。口に残らず、程よいドライ感と適度な長さの余韻が最大の特徴。ベルベットの様な甘い香り、チョコレートのようなビターな旨み。後半の甘みがこの酒をまとめています。お肉料理や中華料理など、味わいの濃い料理との相性は抜群です。三年の若さより落ち着きがあり、十年の重厚さよりも少しマイルドな仕上がり。刻の移ろいを感じつつ、じっくりゆっくり楽しめる、奥行きの深いお酒といえるでしょう。