入荷情報

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 三年熟成 斗瓶採り純米大吟醸 弥助 瓢箪ボトル”が新入荷。

日本の誇る漁港街、宮城県は石巻に位置する「平孝酒造」。東日本大震災の被害から立ち上がり、震災前以上の意欲で酒造りに取り組む「平孝酒造」の念願であった〈山田錦〉の栽培契約の賜物である“日高見 純米大吟醸 弥助”。その”瓢箪ボトルシリーズ”は、大変評価高く、毎年人気のお酒として多くのファンを魅了していますが、そのシリーズ6本目、ラストを飾るのがこちらの1本。

「平孝酒造」が栽培契約を結んでいる兵庫県東条町松沢地区産は、兵庫県産〈山田錦〉の中でも特に良質の米を栽培する特A地区にあたります。これまでは村米制度という特有の制度の中で、兵庫県内の蔵元以外には殆ど流通することのなかった最高質の〈山田錦〉。しかし「平孝酒造」の長年に渡る実績や信頼関係により、遂に契約栽培へと至りました。酒米の王様〈山田錦〉の持てる力を、十分に引き出した、非常に力強くかつ上品な味わい。そのお酒をさらに3年熟成させ、角をとり、究極の滑らかさを表現した逸品中の逸品です。

瓢箪は、三つで三拍子揃って縁起良し。六つ揃って無病息災（六瓢息災）のお守りと古来より伝えられ、それだけに六つの瓢箪ボトルでコンプリートとなりました。瓢箪のボトルデザインは、東京藝術大学とコラボし、今年度卒業されたKAMINの手によるもの。さまざまな可能性に挑戦する「平孝酒造」の気概が存分に伝わる最高級の“日高見”です！