入荷情報

鹿児島県鹿児島市の「西酒造 御岳蒸留所」より“日置 Hioki -JAPANESE BLENDED WHISKY-”が新入荷。

創業弘化2（1845）年、「西酒造」の8代目当主、西陽一郎氏の並々ならぬ熱意により、2019年より製造を開始した「御岳蒸留所」。鹿児島県薩摩半島のほぼ中央、広大な丘陵地に拓かれた標高400メートルほどの大地にある蒸留所からは、錦江湾に浮かぶ桜島（御岳）を間近にのぞみ、長い年月をかけて濾過され、磨かれた透明感のある天然の軟水がふんだんに湧きあがります。西陽一郎氏は、暑い季節でも冷涼で貯蔵に適し、空気が澄んだこの地で、ウィスキー造りへの挑戦を始めました。

こちらは「西酒造」の原点である鹿児島県日置市の名を冠した、新たなジャパニーズブレンデッドウィスキー。「御岳蒸留所」のモルト原酒を核に、「本社日置蔵」の熟成されたグレーンウィスキーを重ね合わせ、豊かな調和を実現した珠玉の1本。炭酸で割るとフルーティーな香りが爽快に広がり、その輪郭の中にピーティーさを微かに兼ね備えています。それが炭酸で割っても崩れることのない、芯のあるストラクチャーを表現し、ハイボールに抜群の相性を誇る、自信のブレンデッドウィスキーに仕上がっています。

『ハイボール＝“日置 Hioki”』- この新しい風を確かなうねりとして皆様に届けたい、とは西陽一郎社長の弁。「西酒造」の飽くなき挑戦、「御岳蒸留所」でのウィスキー醸成の足跡を、ぜひ五感で感じてください！