入荷情報

鹿児島県奄美大島の「山田酒造」より黒糖焼酎“あまみ長雲 40°”が新入荷。

焼酎ファンならばいちどは口にしてみたい、そんな黒糖焼酎の逸品、“あまみ長雲”が新入荷してきました。黒糖の持つ香りや味わいを大切にし、またその旨さを引き出すために、昔ながらの造り、そして長期熟成にこだわり、丁寧に、慈しむように焼酎を醸しています。

こちらの“あまみ長雲 40°”の原材料には、南国の大自然に育まれた島産の黒糖を用い、長雲山脈から湧出る名水を仕込水で仕込みました。一次仕込みは昔ながらの甕仕込みによって魂を込めた手造りに徹し、黒糖をそのままかじった時のような黒糖本来の風味を引き出すため、単式蒸留器にて蒸留、そこから2年以上の熟成を経て仕上げています。

熟成により生まれる高アルコールを感じさせない、まろやかな香りと味わい。芳甘みあるほんのりとした黒糖の香りと豊潤な味わい、そして力強い余韻が多くの人を虜にする、まさに黒糖の味を存分に活かした黒糖焼酎。一杯飲めば二杯目に思わず手が出てしまう、魅力あふれる焼酎に仕上がっています。山田社長ご家族で醸される“あまみ長雲”は、造り手の焼酎に対する思いと技量を注ぎ込んだ、年間の製造量も極めて少ない、逸品中の逸品です。