入荷情報

Hyde Park,NY USA.の「Dassai Blue Sake Brewery」より“DASSAI BLUE TYPE23”が新入荷。

アメリカやイギリス、香港、台湾など世界各国を旅していると、ここ10年の間に、世界中で日本酒の人気は確実に高まっていると感じます。海外の日本料理店に日本酒がずらりと並んでいるのは、もはや普通の光景。そんな中、アメリカのニューヨーク州に蔵をつくり、日本酒を醸すことに挑戦した蔵元があります。その蔵元とは、山口県の山奥に位置しながら、全世界で人気となった銘酒“獺祭”を醸す「旭酒造」。

2023年秋に蔵開きが行われた「Dassai Blue Sake Brewery」。その名は、格言『青は藍より出でて藍より青し』より命名され、日本の“獺祭”にとって“DASSAI BLUE”がライバルになる、お互い切磋琢磨しながら、お互い品質を上げていける存在にしていこうという気概が感じられます。

こちらは〈山田錦〉を23%まで精米し醸した“DASSAI BLUE TYPE23”。酒米の王様と言われる〈山田錦〉を磨き、最高の酒を造るという想いの象徴となるお酒です。23%まで磨き上げたからこそのエレガントさ、華やかさ、きれいな甘みを感じます。“DASSAI BLUE”の挑戦は、ようやく始まったばかり。世界中の人々にSAKEが愛され、日常的にSAKEが食卓にのぼる、記念すべき第一歩となる1本といえるでしょう！