入荷情報

秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米吟醸 亀の尾”が新入荷。

全国でも有数の酒どころとして古くから知られる秋田県。その中心である秋田市の、そのまた中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と伝統に培われた人の手による経験が絶妙にマッチングし、すばらしいお酒が醸されています。

こちらの“ゆきの美人 純米吟醸 亀の尾”は、小さな生きものと共生している秋田県潟上市の自給的農園「ファームガーデンたそがれ」さんが育んだ〈亀の尾〉を全量に使用。農薬や化学肥料に一切頼らない稲づくりから生まれた高品質な〈亀の尾〉を50％精米し、丁寧に丁寧に仕込みました。

〈亀の尾〉といえば、どちらかというと幅のある味わいが特徴であり、ひとつ間違うと重い酒質になりかねない難しさがありますが、こちらの“ゆきの美人 亀の尾”は、味がありながらも軽快な仕上がり。爽やかな酸味と、あくまで甘ったるくない、心地よい甘みが心の琴線に触れるような感動があります。ついつい盃が進む、清楚な旨酒。蔵元のお酒への”愛”を味わいの端々に感じる逸品です！