入荷情報

秋田県八峰町の「山本酒造店」より“山本 純米吟醸 一穂積 インディゴブルー”が新入荷。

その爽快な酒質と呑み飽きしないキレ味ですっかり「山本酒造店」の看板酒として、ゆるぎない存在感を誇る“純米吟醸 山本”。通常の黒い“山本は“ピュアブラック”として親しまれていますが、その兄弟シリーズとして登場したのが、秋田県にて新たに開発された〈一穂積(いちほづみ)〉を使用した通称“山本インディゴブルー”。秋田県外へは初の出荷となる希少なお酒です。

これまで、秋田県産の酒造好適米といえば〈秋田酒こまち〉や〈美郷錦〉が主たるものでしたが、〈一穂積〉は、それらでは表現されにくかった淡麗、軽快、味の膨らみといった、新たな味わいの特徴を生む米を目指し開発されたもの。〈秋田酒こまち〉を父、〈越淡麗〉を母に秋田県農業試験場にて交配育成されました。バナナに柑橘系をプラスしたように華やかな香り、口当たりは滑らかでマイルド。柔らかさのあるフレッシュな旨味はあくまでジューシー。後味にややビターテイストが見え隠れする、印象的な1本です。インディゴブルーのラベルの印象どおり、少し大人のイメージのある“山本”の魅力を存分にお楽しみ下さい。