入荷情報

奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森 橘 ALPHA7 -一期一会-”が新入荷。

“風の森 ALPHA”は、従来の“風の森”の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求する“風の森”の＋α ブランド。

今回の“風の森 橘 ALPHA7 -一期一会-”は、これまでには無かった『出会い』をキーワードにした1本。雑誌の取材で蔵元を訪問し意気投合した、橘ケンチ氏（EXILE／EXILETHESECOND）とのコラボ日本酒の登場です。日本酒をこよなく愛する橘ケンチ氏は、これまでも日本各地の蔵元さんとのコラボを行ってきましたが、今回は突き抜けた新感覚の味わいが人気の“風の森”ということで、その個性を十分に生かした“ALPHA7”を設計。テーマは『“風の森”史上最もSWEETな原酒と、“風の森”史上最もDRYな原酒のブレンド』。同じ精米歩合の〈山田錦〉を、どちらも〈7号系酵母〉で醸し、醪の温度管理など発酵の進み具合をコントロールすることにより、味わいの全く異なる2種類の原酒を醸しあげました。

両極端な2種類の原酒のブレンドにより、多様な味わいを実現。飲み手のさまざまなお好みの味わいに辿りつけるように仕上がっています。お好みのブレンド割合を見つけやすいよう、“風の森 橘”ロゴ入りのハリオ社製専用ビーカー付き。ぜひ、お早めにお求めくださいませ！