入荷情報

宮崎県日南市の「小玉醸造」より“醇米焼酎 杜氏潤平 蒸溜したて”が新入荷。

インパクトある酒名、ラベルの字体、そしてもちろんその酒質。登場から10年あまりの月日が経とうとも、色褪せるどころか、更なる凄みを見せる、杜氏・金丸潤平氏の醸す自身の芋焼酎“杜氏潤平（とうじ・じゅんぺい）”。東京農業大学醸造科を卒業後、清酒蔵、焼酎蔵と修行を重ね、満を持して、焼酎造りを開始。そのまろやかかつ、人を魅了する味わいで、一気にスターダムへと上り詰めました。

今回の“醇米焼酎 杜氏潤平 蒸溜したて”は、コロナ禍の中、『麹造りを第一』と標榜する蔵元として、今取り組むべきは焼酎造りの原点でもある米焼酎造りではないかと考え、挑戦に至った1本。初年度となる今期はオーソドックスな原料として、芋焼酎“杜氏潤平”に使用する〈宮崎県産米〉、種麹は「河内源一郎商店」の〈白麹L型〉、酵母は宮崎酵母〈MK021〉を使用し、常圧蒸溜にて造りました。とろけるような甘みのある香り、あえて“醇”の文字を使っているとおり、米の持つ芳醇な旨みを引き出しています。自らの名を冠すだけあり、蔵元・金丸潤平氏の人柄が味わいの中にも感じられる、すばらしい米焼酎です。