入荷情報

写真:山本 純米吟醸 7号酵母

山本 純米吟醸 7号酵母

¥1,690.-(720ml、税込)

秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米吟醸 7号酵母”が新入荷。

先日、ご紹介した“山本 純米吟醸 6号酵母“”と同時に発売となったこちら。違うのはいわゆる『酵母』のみ。ただし、たった『酵母』だけでこれだけ違うのかと実感できる、とてもマニアック、そして美味しい“山本 純米吟醸 7号酵母”。例年だと生原酒のみでの出荷ですが、今年はみなさんの待望する声に応え、火入したお酒を出荷していただけることになりました。

長野県由来の『協会7号酵母』は全国でも広く使用されている非常に優れた酵母。酵母の特徴が出やすいよう、55%精米にて出品酒並みの低温で丁寧に仕込みました。

“6号酵母”と比較して、やや強めで華やかな香りとさらりと軽めの口当たり。シャープな飲み口の印象がします。切れ味は“6号酵母”よりさらに鋭く、まさにスパッという言葉がぴったりといえます。ぜひ一度は皆さんにお飲みいただきたい“山本”の美味さ溢れる1本です。