入荷情報

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 純米生貯蔵酒 ひや”が新入荷。

「秋鹿酒造」のある能勢町は、大阪府の最北端。兵庫篠山、京都亀岡と境をなす、標高250mの山里です。夏は昼夜の気温差が10℃以上ある酒米栽培の好適地であるとともに、冬の厳寒期には、零下10℃近くにまで下がるという、酒造りにはもってこいの地域といえます。

こちらの“秋鹿 純米生貯蔵酒 ひや”は、夏の“秋鹿”として、冷やでの美味しさを追及した1本。〈山田錦〉を70％精米し、9号酵母で仕込みました。おだやかで涼感のある香り。“秋鹿”らしい張りのある酸と日本酒度＋9の辛さのきいたキリっとしたお酒。すっきりとした口当たりの中に、適度に角の取れた旨みが口の中に広がります。丸みが特徴的なのに、最後にキリッ締まる飲み口は、暑い夏の時期にピッタリ。爽快な“秋鹿”をぜひお楽しみください！