入荷情報

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 純米吟醸 希望の光”の予約を受付中！

日本の誇る漁港街、宮城県は石巻に位置する「平孝酒造」。2011年3月11日、宮城県石巻市。銘酒“日高見”を醸す「平孝酒造」は、東日本大震災により大きな津波被害を受けました。その際に生き残った醪を電力の無い中、人力で搾り、震災復興酒として「平孝酒造」や石巻市の復興の礎となったのが“日高見 希望の光”でした。それから10年。コロナ禍で多くの人が苦しむ中、平井孝浩社長も発売を迷ったそうですが、この節目であり苦難の時だからこそ再発売をのぞむ多くのファンの声が蔵元に寄せられ、今回の発売に至りました。

原料米には、宮城県産の〈ひとめぼれ〉を全量に使用し、50%精米。ほのかで上品な吟醸香とソフトな口当たり、味わいのふくらみを目指し、現在仕込み途上です。発売は東日本大震災より10年を迎える、令和3年3月11日（木）。特別限定酒として、完全予約制となります。震災後に封印された酒銘である“希望の光”。その扉が10年の時を経て、いま開かれます。ぜひお見逃しなく！