入荷情報

埼玉県蓮田市の「神亀酒造」より“神亀 上槽中汲純米生 仕込5号”が新入荷。

嘉永元年（1948）の創業。蔵の裏手の天神池に 　棲むという、神の使いの亀に因んで“神亀”。

熟成酒のパイオニアとしても独自の位置を築いている「神亀酒造」ですが、こちらの“神亀 上槽中汲純米生”は、圧力を加えずに、酒槽から自然に流れでたお酒の中取り部分だけを、その場で瓶詰めした風味豊かな純米生酒。出来立ての風味豊かな味わいをできるだけ残すよう、濾過や加熱殺菌を一切せず、うっすらとした濁りはそのままに。搾りたての瑞々しさと米に由来する旨味は、本物の槽口酒（搾り機から直接瓶詰めしたお酒）だけが持つ味わいとえいるでしょう。

蔵元自身が『飲みすぎ注意！』というくらい、フレッシュさと味わいの絶妙のバランスが、知らず知らずに盃を進ませる、この時期が旬の1本です！