入荷情報

和歌山県海南市の「平和酒造」より“紀土 KID 純米酒 あがらの生原酒”が新入荷。

「平和酒造」が蔵を構える海南市溝の口は、山間から紀伊水道へと開ける稲作の盛んな地。紀州の山々に降り注いだ雨水が、木や土によって濾され良質な地下水が豊富な土地です。そんな紀州の風土に根ざした酒造りのイメージにて命名された“紀土”ですが、それだけに自社田での稲作にも非常に力を入れています。

米作りは15年目、そして〈山田錦〉での稲作は11年目を迎え、今年も“紀土 KID 純米酒 あがらの田で育てた山田錦”が生原酒で発売されました。米の味わいをしっかり出しながら、“紀土”らしいスッキリした酸が味を締め、料理をより美味しく頂ける食中酒に仕上がっています。生とはいえ、冷やでよし、燗でよしの楽しい1本といえるでしょう。

ちなみに『あがら』とは『私たちの』という和歌山方言。蔵人たちの思いのこもったお酒です！