入荷情報

秋田県八峰町の「山本酒造店」より“山本 純米吟醸 美郷錦 フォレストグリーン”が新入荷。

その爽快な酒質と呑み飽きしないキレ味ですっかり「山本酒造店」の看板酒として、ゆるぎない存在感を誇る“純米吟醸 山本”。通常の黒い“山本は“ピュアブラック”として親しまれていますが、その兄弟シリーズとして登場したのが、麹米、掛米ともに〈美郷錦〉を使用した通称“山本フォレストグリーン”。なんと3年ぶりの仕込み、出荷となりました。

蔵では通常、ある程度の分業制をとっていますが、『一貫して作業をせねば酒造りはわからない！』と主力の純米吟醸にて、精米から搾りまで全工程に直接携わった、真に入魂の酒が“山本”。こちらの“山本 純米吟醸 美郷錦”は〈山田錦〉に〈美山錦〉を交配させ、平成14年に正式登録された秋田県の酒造好適米〈美郷錦〉を全量に使用。フルーツのような爽やかな香り、ググッとくるジューシーな酸味、そして抜群のキレ。“山本”のいいトコどりをしたかの如き、そのレベルの高さが特筆モノの1本です！