入荷情報

長野県辰野町の「小野酒造場」より“夜明け前 特別純米 澄上（すみあがり）”が新入荷。

多くの酒通の間で非常に高い評価を受けている長野県伊那地方、辰野町の銘酒“夜明け前”。日本でも屈指の低温地域にて、じっくり丁寧に仕込まれる“夜明け前”は、その気品と落ち着き、透明感溢れる味わいで地酒ファンを魅了しています。

今回、入荷してきました“夜明け前 澄上（すみあがり）”は、地元・伊那地域で栽培された酒米〈美山錦〉を55%精米。搾りの工程でもっとも澄んだ部位の『中取り』のみを汲んで瓶詰め。なので”澄上（すみあがり）”と名付けました。綺麗かつスウィートな旨みを十分に引き出した1本。心地よい香りとスッキリした喉ごしはそのままに、米本来の甘みを伴う味わいはまろやかさを増し、きわめてやさしいお酒に仕上がっています。そのやさしさは喉をつーっと転がり、気づけば2杯、3杯と盃が自然に進むようなお酒といえるでしょう。これからの季節にお楽しみいただきたい“澄上”、ぜひお早めに！