入荷情報

奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森 愛山 807”が新入荷。

奈良盆地の西南端に位置し、西には大和葛城山、金剛山が聳え立つ奈良県御所市にある「油長酒造」。創業は1719年。蔵元は13代目の山本嘉彦さん。自然に恵まれ、歴史を感じさせる街並み。御所駅より蔵へと向かうその道すがらには、それほど目立つものはないものの、何となく懐かしい平和で静かな時間が流れています。

こちらの“風の森 愛山 807”は、兵庫県産の〈愛山〉の精米歩合80%。〈協会7号酵母〉で仕込みました。数ある〈愛山〉を使ったお酒のなかでも、もっとも低精米歩合のお酒ではないでしょうか。その分しっかりと〈愛山〉本来の味を楽しめる仕上がり。キラキラとした透明感とやさしい甘さ。香りは爽やかで、どこかマスカットを連想させるような軽快な味わい。プチプチしたガス感とあいまって、絶妙なバランスがとれた五味を、やわらかな酸が引き締めています。ぜひ、お楽しみください！