入荷情報

岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 純米吟醸 生酒”が新入荷。

『熟練の技と若き情熱と力の融合』を目指す岩手の銘醸蔵「南部美人」。その手造りの技を次世代へとグイグイと継承する「南部美人」の五代目、久慈浩介社長。日本酒の啓蒙活動も含め、そのパワーにはいつも圧倒されます。

今回入荷してきたのは、“南部美人”の定番中の定番として人気のある“純米吟醸”の生バージョン。岩手県産の酒造好適米〈吟ぎんが〉を麹米に用いて50％精米、掛米には〈美山錦〉を用いて55％精米。香り煌めくお酒になりやすい〈M310酵母〉を軸に仕込み、全体のバランスをきっちり仕上げた生酒。

瑞々しい果物のような吟醸香と清々しいフレッシュな香味が口中を駆け抜け、ほどよい旨みを軽やかな酸が包み込みます。喉を滑り落ちた後は、〝南部美人”らしいキレ良く、爽快感のある後味。快活な元気の良さ、新酒のらしさが十分に伝わってくるお酒といえるでしょう！