入荷情報

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸しぼりたて”が新入荷。

こちらも年に1度の限定出荷の“しぼりたて”。待ちくたびれたという声も多く聞こえてきます。“くどき上手 純米大吟醸しぼりたて”は、特等の酒造好適米〈出羽の里〉を48％まで磨き上げ、小川10号酵母にて仕込んだ酒。調整濾過をせずに、まさに“しぼりたて”の味わいをお届けしています。　　

以前は〈美山錦〉を使用した純米吟醸として出荷されてきましたが、6年前より純米大吟醸にリニューアル。フレッシュかつ繊細な飲み口の中に、瑞々しい吟醸香、そして程よい旨味を感じることができます。新酒の荒さもきわめて少なく、酵母の特徴を生かした、軽やかで綺麗なお酒です。

これだけ好評でも、進化に対して貪欲に攻め続ける「亀の井酒造」。年1度の出荷。完売すると、味わえるのは来年の造り。お早めにお求めを！