入荷情報

和歌山県海南市の「平和酒造」より“紀土 KID 特別純米 雄町”が新入荷。

『次世代のスタンダードになる酒を作るべく若い飲み手にもおいしいと感じていただけるよう、飲みやすさや口の通りのよさを大切にした』と　言うのは、若き蔵元、山本典正専務。その言葉のとおり、綺麗かつ飲み飽きしない日本酒の王道の味わいをひたすらに突き進む、“紀土 KID”。

今まで“紀土”では酒米違いでの仕込みは、ほぼやってきませんでしたが、29BYより新しいチャレンジとして取り組んだのが、こちらの“特別純米酒 雄町”。今回で4年目の造りとなります。和歌山・海南の水の柔らかさが、〈雄町〉ならではの味の深み、そして豊かな味わいを引き出しました。爽やかな吟醸香、口に含むとふくよかでやや感じる甘み、後味には〈雄町〉らしい酸味が心地よく広がります。喉を滑り落ちた後のキレもよし。盃をスイスイと進ませてくれます。これからの時期はぬる燗でもオススメ。新たな紀州の風土を感じる1本です。