入荷情報

石川県白山市の「車多酒造」より“天狗舞 生もと仕込 純米酒”が新入荷。

初代蔵元、車多太右衛門が諸国行脚の後、自らの住まいであるこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りをはじめたといわれる「車多酒造」の創業は文政六年（1823年）。当時の酒造りの想いを脈々と伝える中で、新たな探求、創造として商品化された“生もと純米”。

近年、見直されつつある生もと造りで仕込んだ“天狗舞”。生もと造りは非常に伝統的な日本酒の製法で、自然の乳酸菌から生み出されるしっかりとした味わい、心地よい酸が特徴。芯のある旨味・酸味が特徴の飲み口で、後口にはかすかに苦味・渋みが余韻を残していきます。繊細な魚料理とも相性が良く、飲み方も冷酒から燗まで美味しく飲める生もと純米酒です。

北陸の雄“天狗舞”を醸す「車多酒造」の新たな展開として、王道を行く美味さを武器にたくさんのファンを虜にする味わいです！