入荷情報

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 純米雄町 生もと造り”が新入荷。

全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの高い山形県。その中においても、しっかりした味わいで人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”。中でも酒造好適米〈雄町〉を使用したお酒には抜群の定評を誇り、定番の1本として、たくさんの方々に支持される、人気の1本となっています。

その〈雄町〉米を生もと造りで仕込み、今回7年目の出荷となりました。『今年仕込んだ中では、個人的に非常に好きなお酒。やわらかさ抜群で幅広い食事にも合わせやすいと思います』とは、水戸部朝信社長兼杜氏の弁。

言葉の通り、“生もと”造りは繊細でもあり、更にこの後の熟成を経て、複雑な深い旨みへと変化していくことでしょう。“山形正宗”らしいしっかりした味わいで、お酒の骨格を感じます。ぜひ皆さんにお飲み頂きたい逸品です。