出羽桜 純米大吟醸 愛山 10年熟成酒
山形県天童市の「出羽桜酒造」より“出羽桜 純米大吟醸 愛山 10年熟成酒”が新入荷。
出羽桜 純米大吟醸 愛山 10年熟成酒【新入荷】
￥5,000.-（1.8L、税抜）
市販酒としての吟醸酒造りに早くから取り組み、
いちはやく、吟醸＝“出羽桜”という形を築き
あげた「出羽桜酒造」。特に“出羽桜”の看板商品で
ある“桜花吟醸酒”は、吟醸というものをより多くの
方々に認識、浸透させるのに、言葉では言い尽くせ
ないほどの寄与をした、歴史に残る酒といえます。
こちらの“出羽桜 純米大吟醸 愛山”が、その歴史に
加わったのは、今から9年前。実はその前年に
酒造好適米〈愛山〉を手に入れ、試験醸造を
していたのですが、そのお酒はあくまで試験醸造と
いうことで商品化はされませんでした。今回出荷
されたのは、実は10年前に試験醸造された貴重な
お酒。貴重な〈愛山〉を45%まで精米、丁寧に
醸し、低温にて10年間熟成された垂涎のお酒です。
落ち着いた香り、味わいが心地よい余韻を表現。
日本酒の五味（甘辛酸苦渋）を楽しめる1本です。