山本 純米大吟醸プレミアム 金賞受賞酒
秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米大吟醸プレミアム 金賞受賞酒”が新入荷。
山本 純米大吟醸プレミアム 金賞受賞酒
￥5,000.-（1.8L、税抜）【新入荷】
“白瀑”の名で、往時の吟醸ブームより銘醸蔵と
して名を馳せた北秋田の銘醸蔵「山本合名」。
近年は、より手仕込みでの酒造りに回帰。
奥深き美味さを追い求めた“山本”シリーズが
多くの呑み手の注目を集めていますが、今回の
“山本”は、今年の全国新酒鑑評会において
見事に金賞を受賞した純米大吟醸です！
通常、出品酒には味を調える意味で、ごく
少量の醸造アルコールを加えた上で上槽する
のですが、こちらは全国的にも本当に珍しい
純米酒での出品酒。しかも、香りのよく出る
酵母を使用した出品酒が多い中、たいへん
おとなしい、控えめな香り傾向のある、秋田県
由来の６号酵母で仕込んだ純米大吟醸なんです。
香り、味わいとも非常に上品。冬の秋田の
しんしんと雪が降り積もる風景を思わす、
しっとりと、しかし芯のしっかりとした旨み。
まさに山本友文杜氏、渾身の一滴といえます！