くどき上手 純米大吟醸 Jr.Chocolat 雄町44
山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 Jr.Chocolat 雄町44”が新入荷。
くどき上手 純米大吟醸 Jr.Chocolat 雄町44
￥3,500.-（1.8L、税抜）【新入荷】
山形の雄、「亀の井酒造」の“くどき上手”に新しい
顔が新登場してきました。年を経るにしたがって
大変な人気を得ている“くどき上手 Jr.”。専務・
今井俊典氏が全ての行程を手掛けたコチラの
お酒は、当店でも“くどき上手”の顔として、多くの
ファンが入荷を待ち焦がれる1本となっていますが、
今回の“Jr.”は、岡山県産〈雄町〉を44％精米。
搾ったばかりのフレッシュなお酒を、殺菌なしの
生酒の状態で50日間、完全低温貯蔵(-1.0℃)。
今井俊典専務の求める味と人間の感覚の錯覚を
利用して、酒米と微生物が造る上品なチョコレート
の甘みを、高いレベルの調和をとり表現しました。
日本酒の新しい時代を切り開く、「亀の井酒造」、
今井俊典専務がプライドと命を懸けて醸した1本。
もちろん製造数量も大変少なく、全国でも限られた
“くどき上手”特約店でのみ取り扱いのお酒です。
その気概と味わいを存分にお楽しみください！