ゆきの美人 純米吟醸山田錦 6号酵母
秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米吟醸山田錦 6号酵母”が新入荷。
ゆきの美人 純米吟醸山田錦 6号酵母【新入荷】
￥3,200.-（1.8L、税抜）
全国でも有数の酒どころとして古くから知られる
秋田県。その中心である秋田市の、そのまた
中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に
酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の
外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と
伝統に培われた人の手による経験が絶妙に
マッチングし、レベルの高いお酒が醸されています。
今回は全量〈山田錦〉を使用し、6号酵母で仕込んだ
純米吟醸。「秋田醸造」から6号酵母の発祥蔵の
「新政酒造」とは、歩いて5分とかからないほどの
距離。秋田の意欲的な蔵元集団「NEXT5」の
仲間でもある、2人は常に技術交流をしており、
そんな流れから生まれたのがこちらのお酒。
やや柑橘系ともいえる、爽やかな香りが呑み手を
誘い、いざ口の中へ。香・甘・酸の見事な調和が
計られ、絶妙な味わいを表現している秀作です。