入荷情報

写真：鍋島 純米大吟醸生酒 愛山

鍋島 純米大吟醸生酒 愛山

￥6,490.- （1.8L、税込）

￥3,420.-（720ml、税込）

佐賀県鹿島市の「富久千代酒造」より“鍋島 純米大吟醸生酒 愛山”が新入荷。

時を重ねるなかで、知識を増やし、感性も磨かれていく。そんな終わりのない仕事である酒造りを、とことんまで突き詰める「富久千代酒造」。2011年には世界最大規模･最高権威と評価される『インターナショナル･ワイン･チャレンジ（IWC）』にて、日本酒部門最優秀賞である『チャンピオン・サケ』に選ばれるなど、数々の栄誉に輝き、たくさんのファンを魅了する日本を代表する日本酒といえます。

〈愛山〉は酒米の王様〈山田錦〉と〈雄町〉と同系統でもあり、非常に酒造適正が高い品種。しかし同時に、軟質米で米が砕けやすいという特性を持つため、〈愛山〉を醸造するには優れた技術と培われた経験が必要となります。

華やかでありつつ、上品な香りが爽やかに広がり、爽やかでふくらみのある柔かさが感じられます。お米の甘みわずかに感じ、〈山田錦〉を使用した純米吟醸酒に比べ、よりやさしい気持ちにさせてくれる、すばらしい仕上がりです。幅広い食事にもよく合う、オススメのお酒。今年はタンク1本のみの仕込みとなります。売切れ御免！

写真：清泉 七代目 純米吟醸

清泉 七代目 純米吟醸

￥3,520.- （1.8L、税込）

新潟県長岡市の「久須美酒造｣より“清泉 七代目 純米吟醸”が新入荷。

創業天保4年（1833年）、雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里である、旧・和島村に蔵を構える「久須美酒造」は、良寛が晩年を過ごした、水よき緑の里として知られる米作中心の農村にて、手造りの伝統を頑なに守り続ける蔵元です。

その「久須美酒造」の七代目にあたる久須美賢和社長が自ら蔵に入り、『野に咲く花のような酒』といったイメージで、華やかではないが飲みやすく、心地よいお酒を目指して設計。味わいとしては『味の膨らみと後味に透明感があるお酒』を意識し、さらなる高みを仰ぎつつ、毎年酒質向上に更なる磨きを掛けて醸されています。

フルーティーな香りと、柔らかな旨味のバランスがよく、飲みやすく飲み飽きさせない自然な美味さは年々人気となり、多くのファンを魅了しています。“清泉 七代目 純米吟醸”は、毎年2回、春と秋の蔵出しが予定されていますが、今回はよりフレッシュな味わいのが楽しめる春の“七代目”。その可憐かつ軽快にお酒が喉を滑り落ちていく快感を、ぜひご堪能ください。

写真：村祐 吟醸生貯蔵酒 和

村祐 吟醸生貯蔵酒 和

￥2,970.- （1.8L、税込）

￥1,540.- （720ml、税込）

新潟県新潟市の「村祐酒造」より“村祐 吟醸生貯蔵酒 和”が新入荷。

個性際立つ新潟地酒“村祐”の新たな定番酒がこの“和（なごみ）”。吟醸の規格で仕込んだお酒を出荷の際に、一度だけ火入れを行った生貯蔵酒です。“村祐”は、基本的には純米の無濾過本生が中心ですが、このお酒によって個性豊かな商品群の幅がさらに広がります。

控えめで上品な香り、そして米の旨味をのせた味のありつつ、綺麗な喉ごしを感じるお酒です。日々の晩酌にも向く、非常に飲み飽きしない安定感ある1本といえるのではないでしょうか。

村山社長兼杜氏はこのお酒により、食との“和”を演出したいという願いを込め命名されたそうです。冷やでよし、常温でよし、さらに燗でもよし。三拍子そろった、常備酒といえるでしょう。“村祐”の火入れ酒、ぜひお楽しみください。

写真：くどき上手 純米大吟醸Jr.の超高精白株式会社

くどき上手 純米大吟醸Jr.の超高精白株式会社

￥4,620.- （1.8L、税込）

￥2,420.- （720ml、税込）

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸Jr.の超高精白株式会社”が新入荷。

多くの酒造好適米を駆使し、素晴しいお酒を醸す“くどき上手”。その中でも、圧倒的な人気を誇る酒造好適米〈出羽燦々〉の血を受け継ぎ、山形県オリジナルの品種としてますます注目を集める〈出羽の里〉をなんと22%精米し、〈小川10号酵母〉と〈M310酵母〉で仕込みました。〈出羽燦々〉より味にまろやかさが加味され、満足度の高い吟醸酒に仕上がっています。華やかでフルーティーな香り高い吟醸香、口に含むと芳醇で品格の良いふくよかな味わいが広がり、甘味・旨味が濃厚、調和の取れたバランスの良い美味しさです。

削りすぎ、削らなさすぎの精白には、それぞれ賛否両論ありますが、「亀の井酒造」では、11%、22%、29%、30%、33%、35%等々、ひと口に高精白とはいえ、さまざまな精米歩合を模索。米の品種の違いはもちろん、水の吸い方、蒸しの違い、品温の違い、品温の推移、もろみの表情、香りなど“くどき上手”の最適解を探求し続けています。その中でも、今回の“Jr.”の艶やかで色気ある独特の香味は、“くどき上手”でもトップクラス。ぜひ、お楽しみください！

写真：蒼空 純米大吟醸生酒 山田錦

蒼空 純米大吟醸生酒 山田錦

￥4,700.-（500ml、税込）

京都府京都市の「藤岡酒造」より“蒼空 純米大吟醸生酒 山田錦”が新入荷。

派手さはないけれど、飲んでホッとできる、食事に合うお酒として人気の京都・伏見の“蒼空”。平成6年9月に三代目藤岡義文氏が急死、そして平成7年の阪神大震災による被害が重なり、翌平成8年に「藤岡酒造」の歴史は一旦幕を閉じました。「なんとかもう一度お酒を造りたい…」という情熱ほとばしる五代目蔵元の藤岡正章氏が平成14年に「藤岡酒造」を再生。苦労を重ねつつ、実力を積み上げ、当代人気のお酒となりました。

今回の“蒼空 純米大吟醸”は兵庫県産特等〈山田錦〉を贅沢に40%まで精米し仕込んだ「藤岡酒造」のフラッグシップ。綺麗で華やかな吟醸香を持ち、軽快でまろやかな飲み口のバランスの取れた味わい。飲むほどに旨みと甘みを感じ、やさしいタッチの中にもしっかりした味わいが表現されている、まさに日本酒の芸術品といえる逸品です！

写真：神雷 チャレンジ・シリーズ Tradition×modern 雄町

神雷 チャレンジ・シリーズ Tradition×modern 雄町

￥3,630.- （1.8L、税込）

￥1,980.- （720ml、税込）

広島県神石高原町の「三輪酒造」より“神雷 チャレンジ・シリーズ Tradition×modern 雄町”が新入荷。

今回の"神雷"は、蔵元として新たな挑戦に挑む“神雷 チャレンジシリーズ”。今回は「株式会社サタケ」が開発した新型精米機による『真吟精米』と、江戸時代に確立された『生もと仕込み』そして『木桶仕込み』のコラボレーション！今年は地元・広島県産の〈雄町〉を使用して醸しました。

『生もと仕込み』と『木桶仕込み』が醸し出す奥行きのある味わいと、『真吟精米』により低く抑えられたアミノ酸度。まさにTraditionな仕込みとmodernな技術が、高いレベルで融合し、新たな”神雷”の扉をグイッと開くかのような、ダイナミックなお酒が誕生。新たな“神雷”の扉を開いたといっても過言ではない、穏やかながら主張のある味わいに仕上がっています。

ラベルには、三輪社長自らが筆をとり『生もと仕込み』の工程を描いた、やさしいタッチの挿絵が使われています。毎年グイグイと伸びる酒質が、さまざまな方面で話題の方面で話題の”神雷”。未来を見据えた新たな”神雷”のカタチを、ぜひお楽しみください！

写真：南部美人 雄三スペシャル 純米吟醸

南部美人 雄三スペシャル 純米吟醸

￥2,310.- （720ml、税込）

岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 雄三スペシャル 純米吟醸”が新入荷。

岩手県二戸市の南部地方の米、水、気候、風土に根ざして醸される銘酒“南部美人”。その“美人”の名のとおり、綺麗で美しい酒質は多くの地酒ファンを魅了しています。中でもこちらの“雄三スペシャル”シリーズは、蔵元の次男でもある久慈雄三氏が寝る間を惜しみ、命を削りつつ醸したお酒。モロミの完全発酵を心掛け、米の旨みを目一杯引き出した味わいが最大の特徴。穏やかに広がる米の香り、厚みある落ち着いた米の味わいが膨らみます。

今回の″南部美人 雄三スペシャル 純米吟醸”は、酒造好適米〈美山錦〉を55%精米にて仕込んだ純米吟醸酒。「南部美人」の伝統と久慈雄三氏の経験に培われた技術により、お米の持つ旨み、ポテンシャルを存分に引き出し、雄三専務好みの穏やかながら、グビグビと飲み続けられるお酒に仕上がりました。やや辛口ですが、旨みが溢れているため非常にやさしくキレのよい辛口酒になっています。

酒造りは造り手の性格が出るとは、昔から言われていますが、まさにその通り。熱く、そしてやさしい、“久慈雄三”氏の思い溢れるお酒の登場。ぜひこれからの季節にお飲み頂きたい1本です。

写真：呼友 純米吟醸

呼友 純米吟醸

￥3,025.- （1.8L、税込）

￥1,512.- （720ml、税込）

新潟県長岡市の「朝日酒造」より“呼友 純米吟醸”が新入荷。

“呼友”は、銘酒“久保田”で知られる新潟県長岡市の「朝日酒造」が、酒造好適米〈五百万石〉を55％まで磨き醸される限定純米吟醸。原料米には、窒素肥料の使用を抑え除草剤を一切使わない、長岡市才津地区の14軒の契約栽培農家による〈五百万石〉を使用。減肥栽培で作られた〈五百万石〉は精米時に胴割れしにくく、非常に優良な米と高い評価を受けています。

その〈五百万石〉を丁寧に醸す事により、キレの良さを一層引き立て、飽きることなく次々と盃の進む純米吟醸に仕上がりました。蔵元の特色である滑るような喉越しと淡麗さを基本に、スッキリとした飲み口の優しい味わいが際立ちます。冷やして一杯、常温で一杯、そして興がのればやさしいぬる燗で一杯。それぞれの温度によって“呼友”の持ち味がより引き出される、上質な純米吟醸といえるでしょう。

ぜひ、友人や家族との語らいなど、楽しくにぎやかな場でお飲みいただきたい1本です。

写真：山本 純米吟醸 試験醸造 生原酒

山本 純米吟醸 試験醸造 生原酒

￥3,780.-（1.8L、税込）

￥1,890.-（720ml、税込）

秋田県八峰町の「山本酒造店」より“山本 純米吟醸 試験醸造 生原酒”が新入荷。

人気の“山本”を醸す「山本酒造店」は、裏山である世界遺産・白神山地より湧き出る豊富な天然水を直接蔵まで引き込み、仕込みをはじめとするすべての酒造工程に湧き出たままの状態で使用する、全国で唯一の蔵元。近年では醸造所（ブルワリー）とカフェを併設する、地域一体となった施設をつくるなど、大きな注目を集めています。
　
その「山本酒造店」より今回入荷してきたのは、試験醸造として醸した希少な1本。これまで、秋田県産の酒造好適米といえば〈秋田酒こまち〉や〈美郷錦〉が主たるものでしたが、〈一穂積〉は、それらでは表現されにくかった淡麗、軽快、味の膨らみといった、新たな味わいの特徴を生む米を目指し開発されたもの。〈秋田酒こまち〉を父、〈越淡麗〉を母に秋田県農業試験場にて交配育成されました。「山本酒造場」では、これまで〈一穂積〉を使ったお酒として、“山本 インディゴブルー”があったのですが、美味しさの追求をさらに一歩進めるため、今期試験醸造を実施。旨みとともにエグ味の元にもなるコハク酸。このコハク酸の生成が少ない希少な酵母を使用し仕込みました。

バナナに柑橘系をプラスしたように華やかな香り、口当たりは滑らかでマイルド。柔らかさのあるフレッシュな旨味はあくまでジューシー。甘みのある余韻が口の中だけではなく、心にまで響きます。古きを知り、新しきを知る。“山本”の新たな可能性が表現されている、五感に沁み入る1本といえます。より美味さを追求する“山本”の魅力を存分にお楽しみ下さい。

写真：浦霞 純米辛口 生酒

浦霞 純米辛口 生酒

￥3,509.- （1.8L、税込）

￥1,606.- （720ml、税込）

宮城県塩竃市の「佐浦」より“浦霞 純米辛口 生酒”が新入荷。

銘酒“浦霞”の醸造元「佐浦」は、江戸幕府・八代将軍徳川吉宗の時代である享保9年（1724年）に創業。以来、時の変遷を経つつも、その品質上位の姿勢はいつの時代も変わらず、国内外の各賞を受賞し、銘醸蔵の地位を不動のものとしました。その“浦霞”の酒名は、鎌倉時代の武将・源実朝が塩竈の景色を詠んだ『塩竈の 浦の松風霞むなり 八十島かけて春や立つらむ』より命名。塩竈の浦に霞がかかった、やさしく美しい景色を酒として表現し、ほのぼのとした春の風景が浮かんでくるような味わいを目指し、酒造りに邁進しています。

今回入荷してきました“浦霞 純米辛口 生酒”は、人気の定番酒"浦霞 純米辛口”の生酒バージョン。フレッシュな香味とスッキリとした米の旨み。そしてサーーーッとキレる爽快な後口が特徴。かつては蔵の中でしか飲むことが許されなかった、しぼりたての風味をまるごと詰め込んだ爽快な1本に仕上がっています。この時期ならではの味わいを、存分にお楽しみください！