無想 DUSK
¥2,200.- (720ml、税込)
新潟県村上市の「大洋酒造」より“無想 DUSK”が新入荷。
「大洋酒造」は、昭和20年に国の指導により、村上管内の14の蔵元が合併して誕生した蔵元。とはいえ、母体となったそれぞれの蔵元の歴史は大変古く、下越・村上の地において営々と酒造りを続ける歴史と伝統を誇りとしています。こちらの“無想”は、平成30年より杜氏となった平田州氏が、構想から設計、醸造のすべてに主体となって取り組んだ非常に意欲的な銘柄。コンセプトは『新潟ニュー淡麗辛口』。食事に寄り添い、お互いを照らし合わすような爽快な辛口な味わいが特徴です。
今回の“無想 DUSK”は、“無想”の10周年を機にリリースされた意欲作。軽快な旨みを感じてもらえるように設計したNEW淡麗辛口酒。新潟県農業試験場により開発・育成された〈越淡麗〉を全量に使用し、アルコール度数は14°。非公表ながら日本酒度+10以上のシャープな辛みが、夏バテ気味の食欲をくすぐってくれる1本です!地元でもある瀬波海岸の黄昏-DUSK-をモチーフに仕込み、ラベルデザインにも取り入れた、POPで爽やかな新潟酒。元来の『淡麗辛口』とは一線を画しつつ、その伝統と現代のPOPさの狭間のおもしろさを端々に感じる、蔵元の気概溢れる1本です!