入荷情報

写真:橘花-KIKKA-GIN からくれない

橘花-KIKKA-GIN からくれない

¥7,700.- (500ml、税込)

奈良県御所市の「大和蒸溜所」より“橘花-KIKKA-GIN からくれない“が新入荷。

“風の森”で知られる「油長酒造」の新たな取組みとして、築150年の古民家をリノベーションし、ジンに特化した蒸留所を設立。それが「大和蒸溜所」。250年以上前の街並みが残る『御所まち』の景観に溶け込むように佇む蒸留所。土間に据え付けられた蒸溜器が立ち並ぶ姿は、まさに異空間。日本古来の和とジンを作る蒸溜設備。それらが見事に融合した情景に、思わず圧倒されます。

定番として蒸溜される“橘花-KIKKA GIN-“は、奈良県に古くから伝わる柑橘果実〈大和橘〉とセリ科の〈大和当帰〉、そしてジンの核となる〈ジュニパーベリー〉を使用していますが、今回の“からくれない”、キーボタニカルは奈良の〈唐辛子〉。『唐辛子の辛味は蒸留でどれくらい残るのか?』今回の企画はそんな好奇心から始まりました。実際に唐辛子を蒸留すると、意外な香りに一同驚いたそう。甘いパプリカを感じさせるフルーティーな香り。少し青さのある香りはイチゴと相性が良さそうだと感じ、イチゴの蒸留液とブレンド。“橘花 KIKKA GIN 朱華”で使用している〈あすかルビー〉に加え〈古都華〉も使用することで重層的なイチゴの香りを取り入れました。〈唐辛子〉はフレッシュな赤唐辛子と青唐辛子、そしてハバネロを蒸留し約5年の熟成を経た蒸留液を使用。しっかり熟成させているので刺々しい刺激ではなく、まろやかな香りを楽しむことができます。

口中に広がるやさしい甘み。後半にかけてほんのりと灯るやわらかい熱。淡き紅から、深き紅へ。甘さと刺激が重なり合う不思議な余韻は他に類をみない美味さ。シンプルにソーダ割りでピリッと爽やかに楽しんでいただくのがオススメですが、ほかにも辛口のジンジャーエールで割るとジンジャー×唐辛子×炭酸の刺激が重層的に調和し、爽快感ある味わいが楽しめます。

“からくれない”=唐紅。“橘花-KIKKA GIN-からくれない”は“橘花-KIKKA GIN-朱華”の派生系と考え、ネーミングも“朱華”と共通する『色』をテーマに。朱華色は黄色がかった薄い赤色のことですが、唐紅色は濃紅赤色。唐辛子の燃えるような赤色をイメージしました。地域の中での”KIKKA GIN”の可能性を広げる、意欲的なチャレンジ酒といえるでしょう。

写真:風の森 愛山807 真中採り

風の森 愛山807 真中採り

¥1,958.- (720ml、税込)

奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森 愛山807 真中採り”が新入荷。

奈良盆地の西南端に位置し、西には大和葛城山、金剛山が聳え立つ奈良県御所市の「油長酒造」。創業は1719年。蔵元は13代目の山本嘉彦さん。自然に恵まれ、歴史を感じさせる街並み。御所駅より蔵へと向かうその道すがらには、それほど目立つものはないものの、何となく懐かしい平和で静かな時間が流れています。

こちらの“風の森 愛山807 真中採り”は、兵庫県産の〈愛山〉の精米歩合80%。数ある〈愛山〉を使ったお酒のなかでも、もっとも低精白のお酒ではないでしょうか。その分しっかりと〈愛山〉本来の味を楽しめる仕上がり。

キラキラとした透明感とやさしい甘さ。香りは爽やかで、どこかマスカットを連想させるような軽快な味わい。プチプチしたガス感とあいまって、絶妙なバランスがとれた五味を、やわらかな酸が引き締めています。ぜひ、お楽しみください!

写真:乾坤一 純米酒 赤磐雄町

乾坤一 純米酒 赤磐雄町

¥3,795.- (1.8L、税込)

¥2,035.- (720ml、税込)

宮城県村田町の「大沼酒造店」より“乾坤一 純米酒 赤磐雄町”が新入荷。

創業は江戸時代中期の正徳二年(1712年)。紅花などの拠点として栄えていた、現・宮城県村田町に「大沼酒造店」は誕生しました。創業当初は"不二正宗"という銘柄で販売していましたが、明治三年、視察で訪れた初代・宮城県知事の松平正直が、飲んだお酒の味わいに感動。この世で一番のお酒になるようにと、その酒を"乾坤一"と名付けました。

こちらは、歴史ある酒米・岡山県赤磐地区産の最高級の〈雄町〉をを使用した純米酒。〈雄町〉らしい重厚で幅のある味わい、凝縮されたお米の旨みが広がります。瑞々しくフレッシュさも感じられ、全体を引き締める輪郭のある酸も心地よく、余韻豊かな後口。ついつい盃を重ねてしまいます。

"乾坤一"の名に恥じぬよう、真剣に日本酒の在るべき姿を追い求め、妥協を許さぬ「大沼酒造店」の“乾坤一 純米酒うすにごり生 赤磐雄町”。天下一の美酒を造り出す卓越した技量と気高き誇りを詰めこんだ1本。ぜひ、“乾坤一”自慢の味わいをご堪能ください。

店主口上

「酒舗よこぜき」は、造り、味、価格の確かな銘酒のみを取り揃えております。
また“人と人とのお付き合い”を大切にし、お客様に“お酒の楽しさ、素晴らしさ”を
知っていただきたいと考えております。
できるだけ顔を合わせ、お話をしながら商いをしたいという考えを
基本としておりますので、インターネットでの通信販売はしておりません。
お電話を頂いての発送はお受けしておりますが、できればぜひ一度ご来店いただき、
お互いの顔を知った上で、末永くお付き合いできればと考えております。
こんな不器用な酒屋ですので、お客様にはご不便をお掛けしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
かたくるしい事を言いましたが、決して気難しい店ではございません。
明るい元気なスタッフがお客様のご来店をお待ちしております!
ぜひ気軽に足をお運びください。

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