入荷情報

写真:風の森 ALPHA9 風と火との縁

風の森 ALPHA9 風と火との縁

¥2,090.- (500ml、税込)

奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森 ALPHA9 風と火との縁”が新入荷。

“風の森 ALPHA”は、従来の“風の森”の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求する“風の森”の+α ブランド。

今回入荷してきたのは“ALPHA9 風と火との縁”。昨年発売した"未来予想図III”で今までの歴史や技を重ね尽くし、そこから着想を得て醸し上げた意欲作。発酵中の醪の中に米焼酎を加える技は、江戸時代の醸造書『童蒙酒造記(どうもうしゅぞうき)』にも記された伝統的な技法のひとつ。この伝統的手法に則り、“風の森”の醪に〈火の鳥-米焼酎〉を加えることでより深みを増すことを具現化。特に本年度の仕込みでは、「油長酒造」の樽熟成庫内で10年以上の年月を重ねた貴重な長期オーク樽熟成バージョンの〈火の鳥〉の原酒を使用。バニラを思わせる芳醇な香りとなめらかなテキスチャが特徴的な1本に仕上がっています。

今回のサブタイトルは、“風と火との縁”。今後、毎年〈火の鳥-米焼酎-〉に何らかの工夫を施し、時には樽貯蔵酒、時には蒸留酒メーカーとの縁によるものなども使用しつつ、日本酒と蒸留酒などとのコラボレーションを図っていきたいとのこと。非常に限定された希少なお酒です。ぜひ、心の底からお楽しみいただきたい逸品です!

写真:くどき上手 純米大吟醸 Jr.の愛山33

くどき上手 純米大吟醸 Jr.の愛山33

¥2,420.- (720ml、税込)

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 Jr.の愛山33”が新入荷。

創業明治8年、〈山田錦〉〈出羽燦々〉をはじめ、〈亀の尾〉や〈酒未来〉などの個性豊かな酒米を使用、美味しいお酒をリーズナブルな価格で 呑んで頂きたいと考えを持ついう山形の蔵元です。

今回の“愛山”はその本流である〈播州愛山〉を 全量に使用、33%まで精米し、M310・協会1801酵母にて、小仕込みのタンクで丁寧に仕込まれた純米大吟醸。華やかな香りと酒造好適米〈愛山〉の魅力を存分に引き出した濃醇旨口のインパクト溢れる1本に仕上がっています。

メロンのような華やかな香りと、口の中での芳醇な旨みを味わえます。非常に印象深い果実のような甘みと調和のとれた酸のバランスがよく、飲み応えのある味わい。酒本来の旨みを十分に楽しめる、“くどき上手”の新時代を開く極上の“愛山”です。

写真:宝山 蒸撰紅東 酒精乃雫25°

宝山 蒸撰紅東 酒精乃雫25°

¥4,070.- (1.8L、税込)

¥2,035.- (720ml、税込)

鹿児島県日置市の「西酒造」より芋焼酎“宝山 蒸撰紅東 酒精乃雫25°”が新入荷。

『飲み口は辛口の軽さ。一口ふくむと、栗のような甘さが舌の上にひろがります。品種系統的に黄金千貫を父に持つ〈紅東〉を使用。焼き芋や ふかし芋にしてもおいしい、美しいオレンジ色の芋です。この芋ならではの香り、豊かな後味をお楽しみください。』蔵元である「西酒造」は “宝山紅東”をそう表現します。

〈紅東〉は東日本でも広く栽培されており、焼き芋などにも多く使用されているさつま芋。なるほど、焼き芋のような心地よい甘みと独特なほくほく感が大いに感じられます。

年に1回の限定入荷。ぜひお見逃しなく。芋焼酎の可能性を追求し、溢れんばかりの情熱と愛情を注ぎ込んだ“宝山蒸撰シリーズ”をご堪能下さい。

店主口上

「酒舗よこぜき」は、造り、味、価格の確かな銘酒のみを取り揃えております。
また“人と人とのお付き合い”を大切にし、お客様に“お酒の楽しさ、素晴らしさ”を
知っていただきたいと考えております。
できるだけ顔を合わせ、お話をしながら商いをしたいという考えを
基本としておりますので、インターネットでの通信販売はしておりません。
お電話を頂いての発送はお受けしておりますが、できればぜひ一度ご来店いただき、
お互いの顔を知った上で、末永くお付き合いできればと考えております。
こんな不器用な酒屋ですので、お客様にはご不便をお掛けしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
かたくるしい事を言いましたが、決して気難しい店ではございません。
明るい元気なスタッフがお客様のご来店をお待ちしております!
ぜひ気軽に足をお運びください。

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