いい酒はいい人を結びます
￥5,830.- （1.8L、税込）
￥2,970.- （720ml、税込）
秋田県中央部に位置する南秋田郡五城目町。西には八郎潟が位置する、全国有数の穀倉地帯を有する町に「福禄寿酒造」はあります。
こちらの“一白水成 純米吟醸 愛山”は、今年で9年目の発売。昭和16年（1941）、兵庫県立明石農業改良実験所にて、〈愛船〉と〈山雄〉という酒米を交配し、開発されたのが〈愛山〉。酒米の王様ともいわれる〈山田錦〉よりさらに粒が大きく、背も高いため、栽培が非常に難しく、生産量も少ない酒米です。
米の持つ旨み、甘みを十分に引き出しながら、酸が全体を引き締め、後味のキレもいい、非常にレベルの高い仕上がりを、端々に感じることができる1本。華やかな香りと、味わいが心地よい余韻をひきつつ、喉元を通り過ぎ、スーっと消えていく感は秀逸。日本酒の五味（甘・辛・酸・苦・渋）の絶妙な調和を楽しめるお酒です。年にいちどの限定入荷。ぜひ、多くの方にお楽しみいただきたい逸品です！
￥3,630.- （1.8L、税込）
￥1,815.- （720ml、税込）
静岡県静岡市、駿河湾の近くに位置し、家族3人で日本酒を醸す小さな蔵元「萩錦酒造」。 1876（明治9）年創業。初代・萩原新吉がこの土地の豊富な水に惚れ込み、日本酒を造りはじめ、現在は５代目。 蔵元杜氏の綾乃さんを中心に少量ながら丁寧に造られたお酒は、静岡県内を中心に愛され、年々ファンが急増中。初代がほれこんだ水を最大限に生かし、静岡の食事に合うこだわりの酒造りが高く評価されています。
こちらは伝統的な生酛造りでありつつ軽やかな味わいを楽しんでほしい、そんな発想から生まれた、“萩錦”の新たな看板酒“HAZY-ヘイジー-”。“HAZY”は、もともとビールのスタイルによく使われる言葉で、“かすんだ”や“もやのかかった”という意味。文旦やグレープフルーツのような爽快な柑橘感が最大の特徴で、心地良い酸が飲み手をくすぐります。生酛で造られた何層にも感じる味わいを、軽やかにやわらかに楽しめることができる1本です。
暑い季節にもスっと飲み進められ、盃についつい手が伸びてしまいます。伝統に根ざしながらも、今の暮らしに寄り添うお酒といえるでしょう。気取らず、それでいて芯のある日本酒を目指した、“萩錦”の新たな一歩をぜひ体感してください。
￥5,500.- （1.8L、税込）
「平孝酒造」の蔵人の休憩所に入ると、まず目に入るのが酒造りのプロセスを描いた大きなイラスト。実はこのイラスト、滋賀県長浜市にて銘酒“七本鎗”を醸す「冨田酒造」にて、販売している“ SAKEプロセスTシャツ”のデザインをモチーフにしたフローチャート。そのデザインに心を奪われた平井社長が、「冨田酒造」の冨田社長に許可を得て描いたもの。そんな縁もあり、今回発売することになったのが“日高見 中取り純米大吟醸 フローチャートラベル”。同じタイミングで、「冨田酒造」でもこのデザインをラベルに使用した“七本鎗 純米直汲 玉栄 プロセスラベル”を発売するコラボレーション企画です。
今回のコラボレーション企画にあたって、「平孝酒造」の長年に渡る酒米への意欲の結果である、兵庫県産〈山田錦〉の中でも特に良質の米を栽培する特A地区吉川産の特上〈山田錦〉を40%精米し、中取りのみを瓶詰め。こちらのお米の栽培契約を結んでいるのは、。これまでは村米制度という特有の制度の中で、兵庫県内の蔵元以外には、殆ど流通することのなかった最高質の〈山田錦〉。しかし、「平孝酒造」の長年に渡る実績や信頼関係により、契約栽培へとこぎつけました。酒米の王様、〈山田錦〉の持てる力を、十分に引き出した、非常に力強く、かつ上品な逸品です。
「酒舗よこぜき」は、造り、味、価格の確かな銘酒のみを取り揃えております。
また“人と人とのお付き合い”を大切にし、お客様に“お酒の楽しさ、素晴らしさ”を
知っていただきたいと考えております。
できるだけ顔を合わせ、お話をしながら商いをしたいという考えを
基本としておりますので、インターネットでの通信販売はしておりません。
お電話を頂いての発送はお受けしておりますが、できればぜひ一度ご来店いただき、
お互いの顔を知った上で、末永くお付き合いできればと考えております。
こんな不器用な酒屋ですので、お客様にはご不便をお掛けしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
かたくるしい事を言いましたが、決して気難しい店ではございません。
明るい元気なスタッフがお客様のご来店をお待ちしております！
ぜひ気軽に足をお運びください。
「酒舗よこぜき」にて取り扱いの日本酒、焼酎、ワインは宅配便にて
全国への発送が可能です。もちろん１本から発送させていただきます。
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