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広島県の「三良坂フロマージュ」さんの「カレ・ド・ヴァランド」。
夏の名残の1個を譲っていただきました。
山羊乳で作ったチーズにラベンダーが載っています。
パッケージを開けるとふんわりとやさしく香るラベンダー。
ホンモノのラベンダーの香りはこんなにもやさしいのかとカンゲキ。
(今まで芳香剤のラベンダーしか香ったことが無かったもので。。。)
このラベンダーの香りが口の中でもさわやかに香って、
山羊乳独特の獣臭さは感じませんでした。
チーズの生地はとても密で、なめらか。
表面の熟成加減も程よく、少し甘口のやわらかいパンとの相性が良かったです。
残念ながらコレは夏季限定商品につき、しばらくお休み。
来年のカレ・ド・ヴァランドが楽しみです。