若女将日記

ボジョレーヌーヴォ解禁の翌日、
やはり、フランスのシャンパーニュ地方から
貴重なシャンパーニュが到着しました。

RMシャンパーニュの革命家「Aubry Fils（オブリ・フィス）」から
「Le nombre d'Or Campanae Veteres Vites Brut」の登場です。
（ル・ノンブル・ドール・カンパナエ・ヴェテレス・ヴィテス・ブリュット）

名前がとっても長いので、私は「オブリィのノンブルドール」なんて呼んでます。
さらに、カタカナが苦手な母は「8種類のシャンパーニュ」って言ってます。

「8種類のシャンパーニュ」・・・？

そう！このシャンパーニュは、シャンパーニュを造るときに使うことが許されているブドウ
8種類すべてを使って造っているのです。
（シャンパーニュの多くは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類を使います。）

使っているブドウの品種と割合を以下に書きましょう。
・フロモントー　25%
・プティ・メリエ　20%
・ピノ・ノワール　20%
・アルバンヌ　15%
・シャルドネ　10%
・ピノ・ムニエ　8%
・ピノ・ブラン　1%
・アンフュメ　1%

これを書いたところで「フムフム・・だからこの味わいなのね」と言えなくて全然OKです。
私も8種類のブレンドの割合が引き出すハーモニーなんてのは、ちょっとよくわかりません。

が、3種類のぶどうで造ったシャンパーニュと比べると、明らかに複雑な味わい、香、余韻・・
到着したばかりとはいえ、タンク熟成９か月、瓶内熟成、６６ヶ月・・
その間に８種類のブドウがいい具合に混ざり合ってくるのでしょうね。
もちろん、これから先、まだまだ熟成していき、さらに良くなっていきます。

価格は前回入荷時に比べユーロ安なので、￥６９９０とお求めやすい価格になりました。
「8種類のブドウを使った貴重なシャンパーニュ」と肩ひじ張らずに、ぜひチャレンジしていただきたい1本です。
数に限りがありますので、品切れの際はご容赦ください。

今日はボジョレー・ヌーヴォの解禁日です！
当店では4蔵6種類のボジョレーヌーヴォをご用意いたしました。

ご予約の時点で完売終了した商品が１つ、あと4本で終了の商品が１つございます。
こちらの商品は、お急ぎください！！
（ご予約いただいたお客様の商品はお取り置きいたしております。
ご都合の良い時にお越しください。）

今年は色濃く、果実味のしっかりしたワインが勢ぞろいです。
2009年のビックビンテージを超える勢いです。
もちろん１００％手摘みしたブドウを選別して選りすぐったブドウで仕込みました。
一蔵での生産量も少なく、小さな樽で仕込みます。

「そんなこと言っても、どこで買っても味は変わらないわ」とお思いのアナタ！

小さなドメーヌ（ブドウ作り、ワイン造りを一貫して行う醸造所）で作られたヌーボーたち、
一つ一つのワインにそれぞれ違った特徴があり、飲み比べも楽しいです。

合わせる食事はあまり凝らなくてOKですよ。
普段の夕食と一緒に楽しんでください。
「やっぱりワインにはチーズかしら？」という方のためにチーズも店頭にご用意しております。
合わせてご相談ください。

はぁ～♪、今夜は楽しみ♪♪ボジョレ～解禁日♪♪♪ルンルン。
で、楽しんでみてくださいね。

あと1週間ほどに迫ってきましたボジョレー・ヌーボの解禁日。
ボジョレーの生産者からおたよりが届きました。

ドメーヌ・ジャン・モルテ①②
9月9日から収穫が始まり、好天候のなかとても健康なブドウが収穫できました。
ボジョレー・ヌーボ用のぶどうは完熟まで待って収穫され、フレッシュなフルーティーさが
みなぎる良い出来映えです。
ボジョレーヴィラージュ・ヌーボは、２００９年よりもしっかりしていて、ヌーボなのに長熟です。

ドメーヌ・ロマネッシュ③
8月29日に収穫が始まり、醗酵も低温で順調に！いつもの年よりもしっかりしているが、
フレッシュなフランボワーズのような赤いフルーツの果実味が強いのが特徴です。
昔から有名なボジョレーの特徴である「ボンボン・オングレ（イギリスのキャンディ）」の味わいも
ワインが開いたときに感じられます。

ドメーヌ・プティ・メゾン・オート⑤⑥
「ヴォー・オン・ボジョレー」という典型的なボジョレー地方の小さな村で1000年も前から続く
ブドウ畑から採ったブドウで造る、幻のヌーボ。
とにかく、フルーティーのかたまり。古木ならではの凝縮した味わいを是非堪能してください。
2011年は今までの醸造の中で一番の出来になったと喜んでいます。
日本初リリースで、かなりハイレベルな登場となりました。

今年は2003年のような「早なり、干ばつ」の年ですが、
今年はとにかく「色が濃い」！それが特徴です。
どのヴィンテージよりも凝縮していてフルーティー。
ビックビンンテージの2009年を超えるか？！って位の良い出来だそうです。

さあて、さてさて。
ご予約ですが、③⑤⑥お急ぎください!!店頭販売分までなくなりそうです。
④ラポームは、「便りのないのが良い知らせ」じゃありませんが、
安定した濃厚なヌーボに仕上がってきているようです。
お楽しみに!!