若女将日記

今日は7月1日。
今日から下半期のスタートというところが多いでしょうか。
富士宮では今日、富士山のお山開きがあります。

今日はあいにくの曇り空で、富士山は下界からは見えません。
昨日ちらりと見た時には山頂に多くの残雪が確認できました。
富士登山を計画中の方、雪に充分注意して下さい。

さて、烏骨鶏。
白いふわふわな羽毛とは裏腹に身体の全てが黒い鳥。
卵が珍重され、高級食材だったりします。

先日、丸のまま茹でた烏骨鶏をいただきまして、
どうして良いものか思案しておりましたが、
名案も浮かばず、そのまま焼いて食べることに。

頭こそついていませんが、黒い身体がかなりグロテスク。
そのまま扱うのは困難かな？と思い、解体することに。。。

そういう役回りは決まって私。

先日のニワトリパーティーもあって解体は滞りなく完了。
でも、黒い鳥肌ってちょっと食欲減退しますねぇ。。。

独特の風味があるのでにんにくを利かせて焼酎なんかを使って焼いてみました。
ワカダンナと母は「おいしいおいしい」といって食べていましたが、
解体作業員だった私は食が進まず、リタイア。

今さら思い浮かんだのですが、蔘鶏湯（サムゲタン）にしたら美味しそうですよね～。
どうやら烏骨鶏を使った蔘鶏湯で「オゴルゲタン」という料理があるみたいです。
こういう食材はプロにお料理してもらって食べるのが一番ですね。

あ～あ、「宝の持ち腐れ」とはまさにこのこと。