若女将日記

少し前のこと。
何かに使うために（それ忘れました）、強力粉を買いました。
普段強力粉を使わないので、粉が沢山余ってます。
で、「パンでも焼いてみよっかなぁ」と思いました。

思ってみたのはよいですが、思っただけ。
パンを焼いたことは無く、「発酵」の作業を手間に感じており、
（温度と湿気の維持ができる場所がなくって。。。）
ずっと思っているだけです。

でも、思っているだけでは粉は減らず。。。
ちょっと簡単そうなので、パスタを作ってみることにしました。
しかも、家にある強力粉とは別に、デュラム･セモリナ粉をわざわざ買ってみました。

CSで「ジェイミー」のお料理番組を見て、「なぁ～んだ！簡単じゃん」と
やってみました。

今日は手が痛いです。
強力粉っていうのは「こねる時に強力な力がいる」という意味なんじゃないか
と思うくらい、手が痛いです。
テレビではパスタマシーンを使っていたのでスイスイス～イとやっていましたが、
そんなマシーンはわが家には無く、麺棒で（といっても30センチほどの）伸ばし、
包丁で切る。手打パスタです。

↑まずそーですねぇ～。
手前はアンチョビとキャベツのパスタ、奥がミートソースです。
息子に「焼そば？」といわれました。
茹でると麺がチリチリ、クネクネなるんですよねぇ。
で、噛むと硬い。コシが強すぎです。。。
エッジが立ってるパスタは見たことがありません。

私が酷評する中、息子と主人が「美味しい」と言ってくれたのが救いです（涙）。
多分、時間がなくて出来合いで間に合わせたミートソースが美味しかったのでしょう。

兎にも角にも、「粉モノ」は簡単なようで難しいです。