日本酒・焼酎・ワイン専門店　酒舗よこぜき

有限会社よこぜき
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Bourgogne〈ブルゴーニュ〉

Domaine Jean-Marc Monnet

〈ドメーヌ・ジャン・マルク・モネ〉

　小高い丘の入り組んだ畑、典型的なボジョレー地方の景色の中に石造りのドメーヌがある。1929年に自家瓶詰めを始めるまでは、代々畑を持ったブドウ栽培者で、現在のジャン・マルク氏はヴィニュロン5代目に当たる。ワインのこととなるととにかく熱心。発酵の時、キュベ部の温度が上がりすぎないように、一晩中冷水をキュベの周りに流し続け、なるべく低温発酵を心がけるなど、熱い心のこもったワインを生み出すドメーヌだ。

Dm jean-marc monnet(ﾄﾞﾒｰﾇ･ｼﾞｬﾝ=ﾏﾙｸ･ﾓﾈ)

醸造年	種類	色	容量

	サン・ヴェラン	白	750

	ジュリエナV.V	赤	750

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